EFSA оценява в доклад рисковете от консумацията на насекоми
ООН посочва, че "ядливите насекоми" могат да бъдат устойчив източник на хранителни вещества за разрастващото се население. Заключенията на EFSA са изпратени до Европейската комисия, която е поръчала доклада. Освен това тя съфинансира друго изследване, което ще се фокусира върху практическото използване на насекоми за храна, както и ще предложи как да се развият необходимите политики и регулации, ако практиката стане приемлив източник на протеини.
Докладът стига до заключението, че има "потенциални биологически и химически рискове, както и такива за природата и за евентуални алергии, свързани с отглежданите насекоми, използвани за консумация и като храна за животните, като се вземе предвид цялата верига – от отглеждането до крайния продукт". В него се посочва още, че специфичните методи на производство, използваните вещества, видовете насекоми и методите за обработка ще имат ефект върху евентуалното наличие на биологични и химични замърсители.
Относно рисковете за околната среда в резултат на мащабното отглеждане на насекоми изследването твърди, че те са съизмерими с другите методи за развъждане на животни. "В случая трябва да се използват съществуващите стратегии за управление на отпадъците", пише в доклада. Още на capital.bg
| Калин Кокошаров, изпълнителен директор Йелоу333 | Нина Владимирова, мениджър "Корпоративни връзки и правни въпроси" "Загорка" |
.