Пламен Стайнов: "Шумът около БДС е малко популистки"
"Ситуацията в млечния бранш е много тежка", казва управителят на "Би Си Си Хандел" – Велико Търново, производител на млечни продукти с марката "Елена"
- Секторът изпитва недостиг на сурово мляко, вашата компания внася ли суровина?
- Все още не внасяме, но както вървят нещата, явно ще се наложи внос. Суровото мляко прогресивно намалява вече втора година. Фермерите не получават субсидии, фермите намаляват. За разлика от Европа, където тази дейност се стимулира, в България всичко е в необходимия минимум. Банките не дават заеми, държавата не връща ДДС-то. А в Гърция например ДДС е диференцирано - за зехтина е 13%, а узото – 24%. Фермерите нямат пари да си купят храна за животните. Ситуацията е много тежка, хората не издържат. Някои преработвателни компании вече внасят сурово мляко и млечен концентрат от Унгария и Германия. А цените на млечните продукти вървят нагоре.
- Обявихте, че ще изнасяте сирене за Русия. Изнасяте ли вече и колко?
- Засега работим сравнително добре за руския пазар. Изнасяме по 30 тона на месец сирене и кашкавал, които заминават за Москва и Петербург. Става въпрос за нормален търговски партньор и нормални търговски отношения, а не за инвестиция, както беше представено в медиите.
- Асоциацията на млекопреработвателите осъществява проект за популяризиране на български млечни продукти в Русия и Украйна, финансиран с пари на Европейската комисия. Има ли ефект от промоционалната програма?
- Има ефект, тъй като поколенията се смениха и трябва да се възстанови интересът към българските млечни продукти. Вкусът на българското сирене, който беше добре познат навремето в Русия, сега е позабравен.
- Имате ли намерения за износ и на други пазари?
- Много е трудно. Няма нагласа към търсенето на български млечни продукти. Много трудно се влиза в търговските вериги зад граница. Затова сме се съсредоточили върху българския пазар. Но производителите на него са много, конкуренцията е голяма, затова обемите на производство не растат. Освен това идеята да се разреши на всеки малък фермер да произвежда млечни продукти ще обърка тотално пазара. Влагаме десетки милиони за оборудване, за въвеждане на системата НАССР, за безопасност и качество, а кой ще контролира малкия производител дали и как спазва хигиената.
- Ще произвеждате ли кисело мляко и сирене по БДС?
- Според мен шумът около БДС за млякото и сиренето е малко популистки. Ние си работим по стандарт, купили сме си технология от "Ел Би Булгарикум" за производство на класическо кисело мляко и бяло саламурено сирене и си я спазваме. За нас стандартите не са нещо ново, ние ги спазваме от 12-13 години, откакто сме на пазара.
.