Проучване показа високо съдържание на витамин В в пивото
За първи път в България се извърши анализ на съдържанието на витамини в най-разпространените национални марки пиво, съобщиха от Центъра по биология на храните. Съгласно данните от проведеното изследване пенливата напитка е източник на витаминния комплекс В.
Изследването установи, че в бирата има основно витамини от В групата. Това са тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантетонова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9) и цианкоболамин (В12). В една бутилка от 0,5 литра бира усреднено се съдържат около 10% от препоръчителната за възрастни дневна доза В витамини. Най-значителен е делът на В9, В6 и В2.
Според д-р Сергей Иванов, ръководител на изследването, при някои български марки пиво (за 0,5 литра) нивото на тези витамини достига до 80% от препоръчителния дневен прием.
.