Проф. Божидар Попов: Няма вредни храни, а вредни количества
Според председателя на Българското дружество по хранене и диететика данъци върху храните не могат да повлияят върху нивата на наднормено тегло и затлъстяване
Автор: Надежда Чипева
Според експерта прилагането на тази мярка няма да помогне за справяне с проблемите на заболяванията, свързани с храненето в България. По думите му основна причина за тези заболявания са фактори като режим на хранене, генетика, начин на живот, двигателна култура, както и липса на информираност.
"Ако една храна е с доказано вредни съставки, то тя не е храна и не трябва да се консумира. Храната може да вреди на здравето само в отделни случаи, когато в нея попаднат (най-често от околната среда) замърсители от химичен и биологичен произход – олово, живак, радиоактивни вещества, вируси, бактерии, паразити и др. В науката за хранене всички продукти и съставящите ги нутриенти са нормирани по пол, възраст и професия, като границите, в които те могат да бъдат причина за дефицит или свръхприем са дефинирани точно. Всичко това дава основание да твърдим, че няма вредни храни, а вредни количества", отбелязва проф. Попов.
В становището на дружеството се посочва също, че всяка съставка, одобрена за влагане в хранителни продукти и напитки в ЕС, може да присъства в балансирания хранителен режим при препоръчителните норми за оптималният им внос. Препоръката или ограничаването на дадени хранителни продукти може и трябва да става на базата на индивидуалното здравословно състояние, възрастта, пола, професията, двигателната култура и т.н.
Необходими са информационни кампании, насочени към формирането и промотирането на хранителни навици. Такава информираност не може да се постигне с въвеждане на данъци, а с национални образователни кампании, които да стигнат до всяко училище и семейство и да помогнат за по-доброто разбиране на отговорността за собственото здраве, смятат експертите на дружеството.
.