Изследване открива връзка между лютивата храна и продължителността на живота
Фотограф: Reuters
Хората, които консумират лютиви храни почти всеки ден, имат с 14% повече шансове да живеят по-дълго от тези, които го правят по-рядко от веднъж в седмицата. Това установява изследване, публикувано в началото на август, съобщава бюлетинът на Харвардския университет по въпросите на храненето. Освен това редовните консуматори на пикантни храни по-рядко се разболяват от рак, сърдечни и респираторни болести, в сравнение с тези, които по-рядко прибягват до лютивите храни.
"Резултатите са много нови", казва Лу Чи, асоцииран професор в департамента по храненето на Harvard T.H. Chan School of Public Health и Channing Division of Network Medicine, Brigham и Women’s Hospital, и водещ съавтор на изследването. "Доколкото ни е известно това е първото изследване, което отчита връзка между пикантните храни и смъртността", добавя той.
Изследователите са анализирали здравни и диетични данни, събрани от 487 375 души на възраст между 30-79 г., които са били регистрирани между 2004 и 2008 г. в China Kadoorie Biobank.
Участниците, в чиято история е имало заболяване от рак, сърдечна болест или удар са били изключени от изследването. По време на средното проследяване от 7.2 години, са регистрирани 11 820 смъртни случая сред мъжете и 8404 сред жените.
Резултатите показват, че мъжете и жените, които редовно консумират пикантна храна, е било по-малко вероятно да починат по време на проследения период, отколкото тези, които консумират люти храни по-рядко. Също така е било по-малко вероятно те да починат от някои болести, включително рак, сърдечни и респираторни заболявания. Резултатите са наблюдавани, след като са отсяти други потенциални рискови фактори, и показват, че те са по-валидни за хора, които не пият алкохол, отколкото за такива, които пият.
Лютите чушки - пресни или сушени, са най-често използваните лютиви подправки от китайското население, отчетени при изследването. И в предишни проучвания е било установено, че капсаицинът и други биоактивни съставки в лютите чушки противодействат на затлъстяването, имат антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства. Но авторите предупреждават, че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали има пряка връзка между тези съставки и понижаването на риска от смърт.
.