Търсенето на какао в Европа се възстановява
Търсенето на мляно какао в Европа се възстановява след шест последователни тримесечия на спад, информира ConfectioneryNews.
Суровината, която е индикатор за търсенето на шоколадови изделия в региона, е нараснала с 6.1% през второто тримесечие на тази година, в сравнение със същия период на миналата и е достигнала 310.4 млн. тона.
Данните са на Европейската какаова асоциация и са събрани от 21 преработватели на какаови зърна, в това число Mondelez, Barry Callebaut и Cargill.
Според Марша Могелонски от консултантската компания Mintel, увеличеното търсене на шоколад може да не е единственият двигател на ръста. "Наблюдаваме растящ интерес към какаото като съставка и на други храни, а не само на шоколадови изделия", каза тя. "Нови продукти, съдържащи какао – сладолед, млечни продукти, зърнени закуски и др., продължават да привличат нови клиенти и да увеличават търсенето на какаовата суровина."
Европейската какаова асоциация очаква тя да отбележи скромен годишен ръст от 0.3%, до около 1.294 млрд. тона.
На фона на общия европейски ръст, търсенето на какао в Германия през второто тримесечие е намаляло с 10.67%. Според анализатори от Eruomonitor това се дължи на растящите притеснения от затлъстяване и увеличаващата се конкуренция от други сладки десерти и барове.
.