"Мидалидаре" инвестира 7 млн. лв. в нова винарна
Инвестицията е за 4 млн. лв., а очакванията са строителството да приключи през пролетта на следващата година. Модерната винарна ще притежава всички условия за прилагане на най-добрите практики при производството на естествено пенливо вино и ще увеличи капацитета на производството му 4 пъти.
Пенливо вино
Винарската изба в чирпанското село Могилово започна производството на пенливи вина още през 2014 г. като допълнение към портфолиото си от качествени бели и червени вина и розе. Пенливите вина се правят по т.нар. класически метод, по който се създават и шампанските. При него вторичната ферментация протича директно в бутилката, а виното отлежава върху утайките минимум 24 месеца.
Целият текст е тук
.