Регистрация

БАБХ проверява дали ресторантите информират за алергените в храната

Автор: investor.bg 02 февруари 2015 , 1 коментар
Лактоза, глутен и ядки задължително трябва да са обозначени

Фотограф: Георги Кожухаров

Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) проверява дали магазините и ресторантьорите спазват задължението да отбелязват алергените в менюто на своите заведения. Това заяви в студиото на "Тази сутрин" директорът на агенцията Пламен Моллов. 

Много заведения са абсолютно изрядни, особено по-големите и утвърдени вериги. Има обаче места, където алергените не се изписват. Според европейския регламент, който въведе това изискване, става дума за обозначаване например на: лактоза, глутен, яйца, ядки, семена, соя. Рибата е алерген, но един рибен ресторант предлага само това, не е нужно специално обозначение, тъй като това се знае априори, обясни Моллов.

Още

Регал

Последни новини

Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол, а спадът на местните продажби през 2017 г. донякъде се компенсира от силен износ
Без законова рамка и с краткосрочни наеми: фермерските пазари между потребителския интерес и правния вакуум Организаторите им настояват за законови регламенти и промени в старите общински наредби, които да дадат на потребители и производители сигурност и защита от нелоялната конкуренция
Първият Estrea Park отваря в "Хаджи Димитър" В проекта на Park Lane и Mitiska REIM са вложени около 20 млн. евро. Той е първият от поне десет бъдещи обекта в страната