Регистрация
  • Начало
  • Новини
  • Свят
    • Производителите търсят заместители на какаото заради високата му цена

Производителите търсят заместители на какаото заради високата му цена

Автор: Капитал Daily 15 септември 2014 , 1 коментар

Търсенето на алтернативни съставки оскъпи и тях

Автор: Reuters

Производителите на шоколад в бързорастящите пазари заменят сериозна част от какаовото масло, което всъщност придава качеството на шоколада да се "топи в устата", с по-евтини продукти, базирани на основата на палмовото масло, пише Reuters в обширен материал. Тази тенденция е резултат от желанието на компаниите да намалят растящите си разходи заради постоянно скачащата цена на какаото.

Регулаторите позволяват на компаниите за шоколадови изделия в Европа и Азия да използват в продуктите си не повече от 5% еквиваленти на какаовото масло (CBE), или т.нар. алтернативни съставки. В същото време в САЩ производителите, прилагащи тази практика, нямат право да обозначават стоката си като "шоколад".

Още

Регал

Последни новини

Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол, а спадът на местните продажби през 2017 г. донякъде се компенсира от силен износ
Без законова рамка и с краткосрочни наеми: фермерските пазари между потребителския интерес и правния вакуум Организаторите им настояват за законови регламенти и промени в старите общински наредби, които да дадат на потребители и производители сигурност и защита от нелоялната конкуренция
Първият Estrea Park отваря в "Хаджи Димитър" В проекта на Park Lane и Mitiska REIM са вложени около 20 млн. евро. Той е първият от поне десет бъдещи обекта в страната