Какви теми и данни можете да откриете в новия "Регал" (бр.6)
Автор: Регал
Първоначалната ни идея беше да анализираме частичното изместване на потреблението в кризата от заведенията към дома, и ефектите от тази тенденция в България. После обаче данните на Nielsen показваха, как в последно време намаляват не само прожбите в т.нар. хорека канал, но и тези за домашната консумация. Така темата мина под знака "Свиване в кризата" В нея можете да прочетете:
- кои са категориите с най-голям ръст и най-голям спад в хорека канала и при домашната консумация в България (по данни на Nielsen)
- каква е динамиката в оборотите на различните типове заведения в страната и каква се очаква да бъде (по данни на Euromonitor International)
- какво установиха от "ИПСОС България", след като проучиха нагласите на българите към храненето навън и към консумацията вкъщи
- какво се случва с готвенето в домашния свят на българина. Сънародничката ни готви средно пет пъти седмично почти по две ястия като израз на любов и грижа към семейството си.
Неизменен лидер сред топ 10 на любимите ястия е пилешката супа, но иначе в челната десятка има съществени размествания в кризисните години, казва в интервю Нели Ангелова, бизнес мениджър "Кулинарни продукти" в "Нестле България".
Таен клиент
Тайният клиент на "Регал" регистрира, че най-ниските цени в категориите и в магазините, които следи, все по-рядко се постигат чрез промоции на собствени марки. Иначе в началото на юли с най-високи най-ниските нива на цените са "Пикадили", "Лидл" и "Карфур".
Търговци
Имаше очаквания, че търговските вериги-пионери в е-търговията в България ще са мултинационалните вериги, а онлайн магазин отвори търговска верига КООП. За философията, собствените марки и плановете на веригата с най-голям брой магазини в страната (850) разказва Бойка Добрева, директор "Търговия" в ЦКС.
Новата програма за лоялни клиенти на банка ДСК помага картодържателите да бъдат насочвани към определени търговски партньори. От броя ще научите как можете да станете търговски партньор на банката.
Пазари
Продажбите на кисело мляко в България намаляват в обем, но растат в стойност, сочат данните на Nielsen към май. От анализа ще научите в кои сегменти и търговски канали има най-голям ръст на продажбите.
Делът на собствените марки при млечните десерти расте, показват данните на Nielsen. Разказваме още кои са предпочитаните млечни десерти, и какво се случва с категорията, която намалява повече в обем, отколкото в стойност.
Пазари плюс
Увеличава се делът на топ деветте компании при промоциите на тоалетна хартия и кухненски ролки. Една трета от активностите в категорията се падат на "Фикосота", сочат данните на Focus.
Производители
Кои са уникалните храни за всяка от държавите на Балканския полуостров можете да научите от репортажа от изложението в Terra Madre, което беше през юни в Дубровник
Антоанета Божинова, изпълнителен директор на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, говори за случващото се в сектора, за влиянието на климатичните промени върху него, и това как българските преработватели все повече работят с български суровини.
Тенденции
Купувачът вече не търси на всяка цена най-ниска цена, показва новото изследване Shopper Trends на Nielsen, което се провежда сред населението на най-големите градове в страната. Напротив – цената е едва шеста сред факторите за избор на магазин, при това в съотношение качество-цена. Още доказателства в тази посока можете да научите от най-важната статия в броя.
Съдържанието тегли след себе си потребителя. Оттам и той – него, казва Георги Малчев, съдружник в Ilyan.com, в статия за най-новите потребителски нагласи и тенденции в дигиталния маркетинг.
Как компании като Peddler's Creamery, Fairphone, Toms, Starbucks, Patagonia и Ocean Soul правят бизнес, улавяйки тенденцията, че потребителите пренасочват потреблението си към здравословни, етични и екологични стоки, за да си спестят угризения на съвестта.
Регулации
Въпросът с водата в пилешкото още е висящ. Брюксел изисква от България да промени наредбата, налагаща ограничения върху водното съдържание в пилешките продукти, поради несъответствие с европейското право, но на местна територия въпросът още се бави.
Оборудване
Ритейлът принтира бъдещето си 3D. Какви са проблемите около широкото навлизане на триизмерните принтери и как се очаква те да променят сектора на бързооборотните стоки.
"Аз роботът": Изкуственият интелект все по-усилено замества човешкия в бързооборотния бранш. В статията можете да прочетете как McDonald's обяви, че ще оборудва касите на европейските си заведения с изкуствен интелект, за плановете на Amazon за доставки с дронове и много други интересни примери.
Консулт
Вижте кои са четирите най-големи сайта, чрез които можете да потърсите crowdfunding финансиране за новите си продукти
Сп. "Регал" се разпространява с насочена дистрибуция и с платен годишен абонамент. Ако искате да поръчате единична бройка от бр.5, моля пишете на e-mail [email protected].
Цената е 5 лева. Доставката по куриер е за сметка на получателя.
.