Консервната индустрия в България: Малка, с кисел и сладък вкус
Последните налични данни на земеделското министерство показват, че през 2024 г. са преработени 112 тона плодове и 121 тона зеленчуци и са произведени 74.2 хил. тона готова продукция от плодове и 94.4 хил. тона от зеленчуци. Все пак и днес над 40% от произведеното са за износ, а топ пазарът е Германия.
Ключовото обяснение за секторното свиване е в липсата на достатъчно суровина. Обяснението за малкото градини с плодове и зеленчуци пък е, че бизнесът не е атрактивен, няма и работници, липсват условия за адекватно напояване.
Четете пълния текст и вижте таблицата с топ 10 фирми в сектора на сайта на "Капитал"
.