Струва ли си инвестицията в малка пивоварна
Проучване сред пивоварите показва, че капиталовият разход може да излезе между 150 и 300 хил. лв. - сграда, ремонт, оборудване, пивоварни инсталации, изкарване на разрешителни. От "Ромбус" например казват, че част от оборудването им е втора ръка - млекарски вани са преработени за бирата, пакетираща и бутилираща инсталация, закупили са доста старо желязо, което е използвано. Това значително е свило инвестицията, а най-големият разход е бил за индустриалния антибактериален под, който се почиства лесно и е устойчив на киселини. При тях инвестицията е била за около 250 хил. лв. Толкова се движат капиталовите разходи и при други пивоварни с подобен капацитет в България.
Целият текст е тук
.