Спадът на потреблението удари цените на хляба
До няколко дни хлебопроизводителите ще понижат цените заради спада в потреблението и преразпределението на пазара, съобщиха хора от бранша. От началото на годината хлябът поевтиня с близо 8 на сто, като основната причина беше понижението в цените на пшеницата. Така от 1.20-1.30 лв. за килограм доставните цени на хлебарите средно се движат около 1.10 лв. за различните региони. Кризата в потреблението обаче удари сектора и компаниите умишлено свалят цените, за да задържат потребителите. Тази ценова война може да удари основно малките фурни, които и без това продават на загуба.
В началото на годината регионални производители във Великотърновско направиха дъмпинг на пазара и цените паднаха до 35-55 ст. за килограм хляб. Едва след намесата на контролните органи цените се покачиха.
Въпреки обещанията на регионалните здравни служби, че ще засилят контрола, нелегалният бизнес се разраства, алармират хора от бранша. В Бургаско например малки фурни са започнали да произвеждат масово закуски и сандвичи и да ги предлагат на сергии и други нерегламентирани обекти по морските курорти. Въпреки че този практика се повтаря всяка година, тези фурни заемат поне 20 процента от пазара на хляб през лятото, категорични са браншовици. Производители алармират още, че търговците по веригата не свалят цените, когато те понижат доставните си цени. Така печалбата отива в посредниците вместо в хлебопроизводителите, обясняват от бранша.
.