Стартира професионална бариста академия по инициатива на Nestle Professional
Фотограф: .
"Лансирането на първата професионална Бариста академия в България е естествено следствие от стремежа на Nestle Professional да разработва все по-висок клас специални кафе-напитки, които да задоволят желанието за уникалност и лукс на съвременния потребител. Стремежът ни е да създадем професионален център за обучение на нашите партньори, бармани и собственици на заведения, като им предоставим ноу-хау на световно ниво, с цел постигане на все по-качествено обслужване в заведенията, в които присъстват марките на Nestle," коментира Петър Стоилов, бизнес мениджър на Nestle Professional за България.
През изминалите години пазарът на кафе-напитки за консумация извън дома бележи значителен ръст и се очаква тази тенденция да се запази. Прогнозата на Euromonitor сочи, че продажбите в индивидуалните кафетерии ще се увеличават с 4.1% в периода 2009–2011 г., докато продажбите на специализираните кафе-шопове, от своя страна, се очаква да се удвоят. Значителната промяна в динамиката на ежедневието и все по-малкото време, прекарано у дома, неминуемо увеличава важността на out-of-home канала и, като следствие от тенденцията, хората търсят специални напитки. Това е основната причина Nestle Professional да инициира създаването на първия в България професионален център за обучение в областта на приготвянето и поднасянето на кафе и кафе-напитки.
Семинарите в рамките на Бариста академията са първата инициатива за професионално обучение на Nestle Professional в България. През 2009 г. в Бариста академията ще се включат над 500 участници. Участието в Академията се удостоверява с издаването на сертификат след успешното завършване на програмата.
.