Производители и преработватели на рибни продукти настояват за спешни проверки в магазините
Асоциация на производителите на рибни продукти БГ ФИШ настоява Националната ветеринарномедицинска служба да извърши спешни проверки в обектите за търговия с риба и рибни продукти, както и в обектите за обществено хранене, където се предлагат такива стоки, съобщиха от организацията.
Искането е заради недобросъвестни търговци. Някои от тях купуват малки количества жива, охладена или преработена риба, миди и други от одобрено преработвателно предприятие. След това получават документ и търгуват седмици наред с този сертификат, но и със стока, която е доставена "на черно". Така набавените по нерегламентиран начин продукти не са преминали през необходимите проверки и не са с гарантирана безопасност за консумация. Ветеринарните инспектори са тези, които трябва да започнат проверките и да хванат нарушителите, посочват от БГ ФИШ.
Членовете на асоциацията припомнят, че живите и охладени риби и водни животни трябва да се придружават с търговски документ, в който да бъде отбелязан BG номера на рибопреработвателното предприятие, тържището, борсата, аукциона или експедиционният център, в който рибата е приета след улова, извършен е контрола за безопасност, окачествена е и информацията е отразена върху етикет.
Тази риба, според регламентите от хигиенния пакет, се транспортира и предлага в потребителски опаковки /кашони, касетки, аквариуми или др. /, за които има специални изисквания. Според същите регламенти охладената риба трябва да е поставена в лед, така че температурата във вътрешността й да не надвишава температурата на топящият се лед. Ледът трябва да е със сертификат за произход и отново да отговаря на регламентите на ЕО за безопасност, тоест да е добит в одобрено предприятие.
Етикетът трябва да е поставен на видно място върху опаковката /кашон, касетата, аквариум/ и да дава информация на клиента кое е предприятието, което предлага продукта, срокът на годност, температура на съхранение и др. Етикетът е гаранцията, че продуктът е произведен в одобрено предприятие, минал е контрол и е с гарантиран произход и безопасност за консуматора.
.