Инвестицията в първия в страната цех за преработка на дивечово месо е 185 хил. лева
Вчера беше прерязана лентата на единственото засега у нас предприятие за преработка и съхранение на дивечово месо, което се намира на територията на Регионалната дирекция по горите във Велико Търново, съобщи в. "Янтра Днес".
Направените преди време проучвания показаха, че е най-ефективно такава база да бъде построена в държавното ловно стопанство "Росица" в село Лъгът, край Севлиево. То и сега търгува с дивечово месо, изграждането на предприятие с модерно оборудване обаче ще помогне за по-добрата реализация на продукцията.
Цехът в Лъгът е част от съвместен проект на Държавната агенция по горите и Германското дружество за техническо сътрудничество, което оказва техническа и финансова помощ при реализацията на замисъла. Инвестицията е за 185 хил. евро.
В новата сграда, която заема 170 кв. м, има технологична линия за разфасоване, пакетиране и вакуумиране на дивечовото месо, хладилни камери за съхранение на продукцията. Оборудването на стойност 85 хил. евро е осигурено от германска страна. Тук ще се разфасова, транжира и замразява в пликове месо от диви прасета, благородни елени и сърни.
Продукцията ще е предимно за вътрешния пазар. Специалистите не изключват и износ в страните от ЕС. Всички процеси в предприятието са изцяло механизирани от приемането на месото до неговото излизане от хладилника към търговската мрежа. В цеха ще се обработва дивеч, който е отстрелян в държавните ловни стопанства в Северна България. Този проект предвижда откриването в страната на още три такива пункта, което ще стане до края на годината. Те ще бъдат в държавните ловни стопанства "Витошко-Студена", "Черни Лом" и "Шерба".
.