Дефицитът на ечемик ще удари пивоварните
"Йохен Маутнер" прогнозира, че реколтата на качествен пивоварен ечемик в основните страни производители е останала без съществени промени в сравнение с миналата година и ще бъде около 8.4 млн. тона. Проблемът идва от намаляващите запаси на суровината. Миналата година не беше добра за производителите, което принуди пивоварните да използват част от запасите. Тази година също се оказа слаба и производителите на бира ще трябва да разчитат единствено на слабата реколта и на това, което е останало като резерва. Вариантът за внос е трудно постижим, тъй като големите износители в лицето на Канада и Австралия понижиха прогнозите си за годишната реколта. Дори и Брюксел да внесе пивоварен ечемик от чужбина, количеството му няма да задоволи по никакъв начин нуждите на производителите на бира, твърди "Йохен Маутнер".
Данните показват, че във Великобритания и скандинавските страни добивът на пивоварен ечемик ще остане задоволителен. Той обаче по всяка вероятност ще бъде консумиран почти изцяло за нуждите на вътрешния пазар. За сметка на това в страни като Франция и Германия се очаква слаба реколтата заради неблагоприятните климатични условия. Известно облекчение на ечемичения дефицит може да донесе Дания, чиято реколта напълно покрива търсенето на стоката на вътрешния пазар и осигурява количества за износ.
Според германската агенция най-вероятното решение на проблема е употребата на нискокачествен ечемик, както и зимен ечемик, който обикновено се използва за изхранване на селскостопански животни. "Дефицитът в предлагането на ечемик ще бъде преодолян единствено ако пивоварните направят компромис с качеството на зърнената суровина", коментира още "Йохен Маутнер".
.