Големите компании за производство на сладолед променят стратегиите си
Фотограф: Цветелина Белутова
Променящите се вкусове и предизвикателствата на местната дистрибуция в развиващите се пазари карат големите компании за производство на сладолед да променят стратегиите си. Така пред Unilever и Nestle, които доминират в сектора, се откриват нови възможности. Класическите садоледи с ванилия, шоколад и ягода остават най-популярните, но повлияни от здравословния начин на живот потребителите вече по-често търсят нови продукти. Тъкмо заради това производителите включват все по-често нишови и по-луксозни марки със здравословни или екзотични съставки.
"Хората искат или непреработен сладолед, който да има функционални ползи за здравето, или са на мнение: Ако ще е сладолед, да е висококачествен", обяснява тенденциите Алекс Бекет, аланизатор на хранително-вкусовата индустрия от изледователския институт Mintel, цитиран от Reuters.
Тъкмо тези тенденции оказват влияние и върху бизнеса на двете компании, който държат една трета от световния пазар за сладолед, който според прогнозите на Mintel ще нарасне до 71 млрд. долара през тази година. За сравнение, през миналата година обемът на пазара е бил 67 млрд. долара.
На Unilever и Nestle се налага да реагират своевременно на промените. Мерките включват продажба на бизнесите за производство в големи разфасовки, включване на нови продукти, придобиване на стартиращи компании и навлизането на нови пазари.
Наскоро Nestle пусна замразено кисело мляко Simply a Yogurt, което според компанията съдържа двойно повече протеини и 90% по-малко калории, с което конкурира други европейски марки нискокалоричен сладолед. Unilever от своя страна започна да продава сладоледи с ниско съдържание на мазнини с марката Talenti и такива с бадемово и кокосово мляко. Англо-холандската група Ben&Jerry's съобщи, че от юни догодина започва производството на сладолед без мляко.
Още на capital.bg
.