Масови проверки по веригата за отглеждане и продажба на риба преди Никулден
Българска агенция по безопасност на храните започна засилени проверки на обектите, в които се предлагат риба и рибни продукти, които ще продължат до 6 декември. Това съобщи Силвия Каменова от Областната дирекция по безопасност на храните в София.
По думите й едно от най-честите нарушения е неправилното съхранение на рибата. Когато се предлага охладена, тя трябва да се съхранява при температура от минус 1 до 4 градуса за период от два дни. "Това е срокът на годност, който трябва да бъде спазен, като задължително рибата трябва да бъде под лед", уточни Каменова. Тя допълни, че все още се случва търговци да си позволяват да предлагат риба директно на тротоара, без да спазват температурния режим на съхранение. Друг срещан пропуск е липсата на придружаващи документи, без които няма как да се установи дали тази риба е от сертифициран производител и дали е годна за консумация.
Нарушенията намаляват с всяка изминала година, каза още Каменова. Тя посъветва потребителите освен да следят външния вид на предлаганата риба, да четат и етикетите. Задължително на тях трябва да бъде посочен вида на рибата и нейния произход. Освен това потребителите могат да се ориенитрат и по външния вид на рибата. Люспите й трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят. Очите трябва да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.
В порверките участват и инспектори на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА). По информация на изпълнителния директор на агенцията Янчо Янев има значителен спад в нарушенията при незаконния риболов. "От началото на годината до момента инспекторите на ИАРА са извършили 14 700 проверки и са съставили 1190 акта за установяване на административни нарушения, като за предходната година броят на издадените актове е бил 1688. Количеството иззета риба за 2015 г. е 7530 кг, като от тях 2470 са дарени на социалния патронаж в Бургас и различни храмове в страната, 81 кг са унищожени, а останалото количество риба е върнато във водата. За периода инспекторите са извършвали проверки в 190 язовира, 80 реки и Черно море", уточни Янев.
Традиционно и през тази година най-продаваните видове риба в търговската мрежа са дъговата пъстърва и шаранът. Изпълнителният директор на ИАРА прогнозира, че през 2015 г. годишното потребление на риба и рибни продукти от домакинствата ще достигне 6.2 кг.
.