"Карлсберг" възстанови бира по рецепта от 1874 година
По повод фестивала на Ханс Кристиан Андерсен в родния му град Одензе "Пивоварна Якобсен" (Jacobsen Brewhouse) – собственост на "Карлсберг Груп", възражда любимото пиво на писателя, съобщиха от AMI Communications Bulgaria.
В дневника на Андерсен от 17-18.10.1874 г. пише, че е получил 12 бутилки Carlsberg Export Lager лично от собственика и основателя на пивоварнатa в Копенхаген майстора пивовар Якобсен. От дневника на писателя изникват множество исторически факти за взаимоотношенията му с основателя на "Карлсберг" - Якобсен.
Днес "Пивоварна Якобсен" е възстановила рецептата на бирата от времето, в което Ханс Кристиан Андерсен й се е наслаждавал в последните години от живота си. Поводът е фестивалът в негова чест, който се провежда в родния му Одензе в края на август.
"Гордеем се да сме част от този вълнуващ фестивал, за който приготвихме специално празнично пиво - в чест на града и нашите почитатели тук. В архивите на Carlsberg открихме оригиналните пивоварни дневници от началото на 1874 година, с помощта на които успяхме да пресъздадем състава на бирата, доставяна някога на Ханс Кристиан Андерсен, на адреса му в Nyhavn" разказва майсторът пивовар на "Карлсберг" Мортен Ибсен.
"Пивоварна Якобсен" е крафт-пивоварната на "Карлсберг" и най-големият датски бранд сред специалните пива. Именуван е на основателя на "Карлсберг" - Я.К. Якобсен и неговия син Карл Якобсен. Пивоварната се ръководи от майсторът пивовар Мортен Ибсен. Тя е с капацитет от 25 000 хл бира годишно, в това число 8 постоянни бранда, 7 сезонни, както и селекция от т.нар. "limited edition".
"Пивоварна Якобсен" се намира в едно от страничните крила на пивоварната, която Якобсен е построил в периода 1847-1891 година. Тя е част от индустриалния парк на "Карлсберг", в който се помещава и музеят на пивоварната.
.