Българска технология с ДНК микрочипове показва произхода на храните
Фотограф: Reuters
Учени от Технологичния център в Пловдивския университет "Паисий Хилендарски" представиха иновативна научна разработка, която доказва произхода на хранителни продукти и тяхното съдържание, съобщи БНТ. Чрез нея посредством анализ на гените може да се установи качеството на продуктите и имат ли добавени генномодифицирани съставки. Целта е по този начин българските производители да защитят марките си на европейския пазар.
С новата технология могат да се изследват едновременно хиляди гени. Генетичните маркери на даден продукт се отпечатват на ДНК микрочип и след анализ на молекулата може да се проследи нейната автентичност. По този начин в Ирландия и Шотладния проверяват съдържанието на уиски и ром.
Според един от авторите на разработката проф. Илия Илиев могат например да се изработят специфични ДНК чипове за микроорганизмите, които се използват за производството на различни сирена, при производството на кисело мляко и на други ферментирали храни.
В автоматизираната система за ДНК чипове са включени шест апарата, а самите чипове са с размери на стандартно микроскопично стъкло. Изследването става за няколко минути. Български фирми вече са проявили интерес към разработката. Това според проф. Илиев са предимно компании, които искат трайно да увеличат своето присъствие на европейския пазар. По думите му апаратурата да се използва и за контрол по отношение на суровините с растителен произход, за които също може да се доказва наличие или отсъствие на ГМО.
Новата технологията намира приложение и в медицинската диагностика. Използва се за откриване на различни онкологични заболявания, нови гени, лекарства и токсикологични изследвания.
.