Хранителните натравяния в ЕС се увеличават
Броят на хранителните натравяния в Европа се е увеличил, като нарастването на смъртните случаи след възрастните е повод за безпокойство, предупреждава Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), цитирана от EUbusiness.
Регистрираните случаи на кампилобактерни инфекции, които обикновено са предизвикани от недобре сготвено пилешко месо и причиняват диария, стомашни спазми и треска, са нараснали до 25 хил. през 2007 година. От друга стана случаите на салмонелоза са намалели за четвърта поредна година – от 161 011 преди шест години до 151 995 през 2007 година. Запазил се е броят на заболелите от листерия – 1554 през 2006 и 2007 година.
Над една трета от случаите с кампилобактерни инфекции и салмонелоза са регистрирани в Германия, а най-много случаи, свързани с листерия, е имало в Дания, Финландия, Люксембург и Швеция. Експертите са намерили кампилобактерии в 26% от взетите проби от сурово пилешко месо, а салмонела е намерена в 5.5%. Бактериите биват лесно унищожавани при правилно приготовление на месото.
.