Натуралните оцветители за храни стават все по-актуални
Световният пазар за натурални оцветители на храните ще се разрасне до 1.6 млрд. щатски долара до 2020 г., според доклад на Future Market Insights. При положение, че изчисленията на експертите показват, че световният пазар за оцветители на храни ще надвиши 2 млрд. щатски долара и ще се разраства с 5.1% годишно, това означава, че натуралните оцветители заемат лъвски дял от него.
Според доклада пазарът за натурални оцветители ще расте 2.8 пъти по-бързо в сравнение с този за синтетични оцветители за храни и 2.1 пъти повече в сравнение с този за карамелени оцветители.
През 2014 г. производителите в света са използвали натурални оцветители на стойност 1.14 млрд. щатски долара. Западна Европа е най-големият в света пазар за естествени оцветители с дял от 26% и според експертите търсенето ще се разраства заради строгите регулации за производство на храни.
Прогнозата за разрастване на пазара се дължи и на увеличаващото се търсене в Азия, с изключение на Япония, и Северна Америка, които произвеждат все повече прани с естествени оцветтели и консерванти.
Още
.