Киселото мляко е "млечен продукт" по смисъла на Приложение XII към Регламент 1234/2007. Съгласно закона, като "млечни продукти" могат да се означават продукти, получени изключително от мляко, с разбирането, че могат да се добавят вещества, необходими за тяхното производство, при условие че тези вещества не се използват за цялостна или частична замяна на която и да е млечна съставка. Оттук, ако захарта не замества цялостно или частично млечна съставка в състава на млечния продукт кисело мляко, то продукта с добавена захар може да се нарича "кисело мляко".