Българите са започнали да купуват по-здравословни и качествени храни, показва изследване на Националния статистически институт (НСИ) за бюджетите на домакинствата в последните десет години. През миналата година семействата са се хранили с по-малко хляб, макарони, тестени закуски и малотрайни колбаси, но с повече месо, сирене, мляко, плодове и зеленчуци спрямо 2008 г.

Най-драстично е намалението в продажбите на бял хляб. За последните 10 години домакинствата са ограничили потреблението му средно с около 130 кг и през 2009 г. всяко семейство е купувало по близо 156 кг годишно. Увеличила се е консумацията на бяло и други видове сирене, кашкавал и яйца. Хората са купували и повече свинско, пилешко и агнешко месо, както и трайни колбаси.

Увеличило се е и потреблението на ябълки, праскови, кайсии, грозде, домати и краставици. Според данните на НСИ българите пушат по-малко спрямо предходните години и почти не си купуват спиртни напитки. През 2009 г. всяко домакинство средно е консумирало по малко повече от литър концентрат годишно и около два литра ракия. Това се обяснява с домашното производство на алкохол.

През последните години потреблението на бира е стабилно, като миналата година всяко семейство е изпило средно по 40 литра. За сметка на запазването на разходите за храна, които традиционно "изяждат" по една трета от семейния портфейл, домакинствата са намалили разходите си за бяла и черна техника, както и за облекло.

През 2009 г. на 100 семейства се падат средно по около два купени телевизора, хладилника и перални. И мъжете, и жените са свили разходите си за обувки, костюми, ризи и връхни дрехи. НСИ прави проучването чрез анкети на представителна извадка от около 6000 семейства в цялата страна.