Камарата на индустриалните хлебопроизводители и сладкари е изготвила и внесла три проекта за държавни стандарти за хлебни изделия в земеделското министерство, съобщиха от ведомството в четвъртък. Става въпрос за стандарти за три вида хляб - бял, типов и "Добруджа". Проектите ще бъдат обсъдени с всички заинтересувани страни, технолози и научни специалисти, след което ще се подготви консенсусен вариант, който да се приеме, обясниха от министерство.

Връщането на българския държавен стандарт за храните започна преди няколко седмици, като вече е готов такъв за киселото мляко. Към края на месеца сдруженията на млекопреработвателите и институциите ще подготвят и рецептата за бяло саламурено сирене. По свои проекти работят и сдруженията на месопреработвателите, но създаването на стандарт при месните продукти ще отнеме повече време заради голямото разнообразие от продукти.

Всички стандарти, които предстои да се въведат, ще имат само пожелателен характер. Фирмите, които желаят да ги ползват в своето производство, ще трябва да се регистрират в патентното ведомство. Те ще могат да ползват и лого на държавния стандарт върху опаковките на продуктите си.