След студената кафе напитка Nescafe Cool, "Нестле" започна да предлага на българския пазар и разтворимия студен чай Nestea. Какво е характерно за този пазарен сегмент?
- Пазарът при сегмента студен чай се доминира основно от готовите за консумация продукти, а разтворимите напитки заемат по-малка част. Това е сегмент, в който наред с големите мултинационални компании оперират и малки местни играчи. Разтворимият студен чай Nestea е напитка на достъпна цена, предлага се в два вкуса: праскова и лимон, и e основно предназначенa за потребители от семейства с деца, които имат среден или по-нисък доход.
 
Каква е тенденцията в търсенето на разтворими студени кафе и чай на българския пазар, влияe ли се търсенето им от кризата?
- Студените напитки са засегнати от кризата в същата степен, както и другите напитки. Налице няма ясно изразен модел на по-силно или по-слабо отражение на кризата върху консумацията на студени напитки. Може би някой ще възрази, че във време на криза хората излизат по-малко по заведения и в този смисъл потреблението на напитки в "ХоРеКа" канала ще бъде по-силно засегнато. Към момента на фона на общите тенденции за кафените и чаени напитки, били те топли или студени, са характерни слаби, но стабилни нива на растеж. Колкото повече български потребители придобиват изтънчен вкус, толкова повече нови поводи за консумация ще се появяват и ще възниква нужда от нови продукти.
 
А от сезоните?
- В България определено се наблюдава известна степен на сезонност при консумацията на студени напитки. Това е обичайно. Нормално е за страна с относително ниски температури студените напитки да са по-малко примамливи от топлите. Времето е наистина значителен фактор при формиране на нагласите на потребителите за консумация на напитки. И все пак това е също въпрос на нагласа, навици и местна култура. Традиционно има студени продукти, които потребителите консумират целогодишно, особено в някои други по-развити пазари, като сладоледи, напитки готови за консумация, студени кафета и т.н.
 
На колко се оценява този сегмент от пазара?
- Този въпрос има повече от един отговор. Сегментите, които следва да бъдат взети под внимание, са повече от един. Първият е този на пазара на студената разтворима чиста кафе напитка Nescafe Frappe, следван от пазарите на Nescafe Cool, готовите за консумация напитки, представени от Nescafe X-press, студеният чай и не на последно място прахообразните концентрати на сокове, в който и сегмент са по-голямата част от продуктите за студена консумация. В допълнение, има разлика между сегмента "продажби на дребно" и "ХоРеКа", както и "за из път" и т.н.
 
Кой купува студени разтворими кафе и чай в България, има ли разлика в колективния портрет на българските потребители в сравнение с купувачите в други държави?
- Не е лесно да се групират потребителите според температурата на техните любими напитки! По-подходящо е те да се групират според нуждите, които удовлетворяват, консумирайки техния любим тип напитка като кафе, чай, газирани напитки и т.н. Ако трябва да обобщим наблюдението ни, изглежда, че студените напитки са като цяло предпочитани от младите хора (с напредването на възрастта консумираме все повече топли напитки) с активен начин на живот. Българите не правят изключение тук. Разбира се, има страни, в които има изразено по-силно предпочитание към студените напитки. Такива са Гърция, където има голяма консумация на студени кафета (разтворими и еспресо), и Япония, където е много популярно да се консумира студени кафе напитки в кутийка, тип готови за консумация.
 
Какви са прогнозите ви за развитие на този пазарен сегмент – като обем, тенденции, почитатели, сезонност?
- Очакваме тенденцията на растеж при студените напитки да се запази, особено като се има предвид, че местният пазар узрява бързо и потребителите стават все по-добре информирани и с по-изтънчен вкус.