- Как започна сезонът за пивоварите?

- През тази година пивоварната общност в страната продължава да работи по основните си приоритети, свързани със социалната отговорност в бранша, информационната кампания за българската бира, научните изследвания за качествата и съставките на предлаганите в страната марки пиво, прилагане на най-добри практики в саморегулацията на рекламните комуникации.

Голямо предизвикателство от началото на тази година за всички нас е една специфични наредба, с прилагането на която Агенция "Митници" цели да завиши контрола върху производителите на акцизни стоки. Всички пивоварни дружества са акцизни складове и по смисъла на този нормативен акт следва да направят инвестиции от над 3 милиона лева, за да инсталират нови уреди и системи за контрол, които да отговарят на изискванията на митническите органи. За съжаление се оказа, че съществена част от изпълнението на тези мерки, специално за пивоварните, е невъзможна поради обективни обстоятелства. Така например у нас няма акредитирана лаборатория, която да извършва ново калибриране на уредите, с които измерваме екстрактното съдържание на бирата. Въпреки дългите и безплодни до момента усилия да намерим решение, ние все още сме оптимисти. До голяма степен срещаме разбиране и помощ в лицето на Министерство на финансите. Надяваме се, че парламентарната Комисия по бюджет и финанси също ще приеме нашите мотиви и очакваме да бъде удължен срокът, в който следва да приведем дейността си в съответствие с тези изисквания, както и да се намери решение по другите ни проблеми. В момента всички колеги са силно притеснени, защото като коректни и съвестни данъкоплатци сме загрижени как следва да постъпим, за да сме изрядни, и как ще се развие този казус.

- С колко по традиция скачат продажбите на бира през лятото?

- Обичайно българският потребител приема, че пивото е сезонна напитка, подходяща за топлите месеци на пролетта и лятото. В много други страни с традиционна бирена култура това не е така. През последните години отчитаме известна промяна в нагласите на нашите потребители с тенденция и през студените месеци да се пие бира. Всички български пивоварни вече произвеждат тъмно пиво, за да отговорят на тези предпочитания. Все пак трайна остава тенденцията около 40% от продажбите на бира да са през трите летни месеца. Най-общо можем да обобщим, че ако времето е слънчево – има и по-висока консумация на бира. Внимание заслужава и фактът, че активните ни потребители са на възраст между 25 – 55 години, както и че нараства броят на дамите, които все повече пият бира.

- А по време на световно първенство по футбол?

- В Съюза на пивоварите нямаме статистика доколко футболните първенства – световни и европейски, пряко влияят на продажбите. Най-общите ни наблюдения са, че, ако пазарът е във възход (както беше по време на миналото световно), през летните месеци има леко завишение поради интереса към футбола и заседяването пред телевизорите. Бирата е натурална напитка, с много ниско алкохолно съдържание, дълго се пие, приема се като социално питие. Затова е подходяща за часовете пред телевизионния екран, независимо дали зрителите са вкъщи или на заведение. Вероятно това е и причината обичайни спонсори на футболните състезания да са бирени компании, тъй като "бира и футбол" е едно устойчиво словосъчетание от десетки години, при това навсякъде по света.

- Кризата сви продажбите в сектора през миналата година, каква е тенденцията през първата половина на тази година?

- Действително, като всички други бързооборотни стоки, през миналата година за пръв път от 2002 година насам имаме спад на продажбите от около 10%. Не смея да правя прогнози за тази година, но се надявам да не продължи тази негативна тенденция. Все по-активно се твърди, че кризата отминава. Дано наистина да е така. За бранша е много важно как ще се развие летният туристически сезон и къде ще са най-активните консуматори на бира – дали на "студения" или на "топлия пазар". Миналото лято например в някои райони на Черноморието имаше спад на продажбите на "студения пазар" от 35 – 40%. Като обща тенденция отчитаме, че в условия на стагниран пазар потребителите се насочват към по-евтини брандове, които се поръчват не в заведенията, а се купуват от магазинната мрежа. Така е не само в България, но и в другите страни.

- Има ли новости в предложенията на компаниите през този сезон?

- Повечето компании - членове на съюза, зарадваха потребителите с нови опаковки, етикети, разфасовки, както и с интересни промоционални предложения. Има нови послания и криейтив решения в търговските ни комуникации, включително подкрепата не само на спортни събития, но и на много музикални прояви, които са емблематични за 2010 година и са част от културното ни битие като българи.