- Как започна тази година сезонът на сладоледа?

- Много трудно, с полагането на неколкократно по-големи усилия спрямо предишни години. Освен това за голямо съжаление активният сезон през 2010 г. започна много късно - реално това се случи в началото на юни.

- Какви са отраженията на кризата в сектора?

- Както във всички сектори на икономиката, така и при нас, кризата се отрази негативно. По-ниската покупателна способност отказа немалък процент от хората от покупката на стоки и услуги, които към същата дата на миналата година са ползвали. В продължение на това търговските обекти, визирам сезонните обекти, единичните магазини за хранителни и нехранителни стоки и най-малките вериги с по два до три търговски обекта, се оказаха със значително намалени размери или липса на оборотни средства за подсигуряване на необходимото количествено и качествено стоково предлагане. А това пък рефлектира обратно и върху потребителите и върху нас, като производители.

- Има ли нови играчи на пазара на сладолед през този сезон?

- Всяка година наблюдаваме желанието за изява в сектора на някой нов производител или вносител и на сладоледени продукти. Това обаче приключва бързо, още със старта на реалния, натоварен сезон. Тази година не направи изключение, така че отговорът е "не, няма нови сериозни участници на пазара".

- Как се държат старите играчи?

- Утвърдените участници на пазара се придържат към търговските си политики и стратегическите си цели, специално изградени за тази година. Изключително агресивно е поведението на лидера в категорията (бел. авт. "Нестле"), както и нашето. Останалите са избрали по-консервативно поведение, дори в някои случаи - и плахо.

- Кои са новите тенденции на пазара на сладолед?

- Новите тенденции са следствие на много доброто развитие на сегмента, както и на пазара като цяло през изминалите четири години, и са насочени в голямата си степен в развитието на фамилните опаковки. В средата на 2009 г. активно започна работа по създаване на нискомаслени продукти, която дори и със закъснение по обясними причини, ще донесе резултат. В следващите години смятам, че развитието на пазара ще се осъществи, както чрез стигане на апогея на фамилните опаковки, така и с нарастването на категорията нискомаслени продукти.

- Има ли повишение на цените на сладоледа този сезон?

- Традиционно всяка година сезонът стартира с повишение на цените. Това е продиктувано от повишение на суровините и материалите, влагани в продукта, и на разходите за представяне на продукта (имам предвид най-вече опаковките). Тази година повишението на цените при различните компании е в рамките на два до девет процента. Фирмената политика за продуктите с марката Jimmy`s за кризисната 2010 г. обаче е да не повишим цената на нито един от продуктите ни. Нещо повече - допълнително на младежката ни серия Zig-Zag намалихме цените на импулсните опаковки с 30% и на фамилните - средно с 20%. Смятаме, че като производители на продукт - носител на наслада и вътрешно удовлетворение, не трябва да лишаваме хората от това, само защото не могат да си го позволят в момента, особено в година на криза.

- Вашата компания продава в примиум сегмента, това плюс или минус е във време на криза?

- За мен, като търговец, винаги е било удоволствие да работя с продукти от този сегмент, тъй като всеки от тях е създаден да удовлетвори потребност или мечта, и го прави в максимално пълна степен. За сладоледа това важи с още по-голяма сила, като ние се стремим да предоставим на потребителите дори повече, отколкото те очакват. В тази връзка смятам, че за нашата компания този факт ще има положителен ефект.

- Какви са прогнозите ви за пазара на сладолед, как ще приключи сезонът?

- За съжаление, както вече казах, сезон 2010 започна твърде късно, а всички в бранша знаем кога той приключва. Силно се надявам, че тази година чрез вложеното в работата ни и малкото подобряване на икономическата ситуация (всички говорят, че признаците за това са налице) ще успеем да удължим сезона. Въпреки това, анализирайки с днешна дата, смятам, че най-доброто, което можем да постигнем, е запазването на нивата от 2009 г. Което никак няма да бъде малко. Тази прогноза може да придобие прогресивен или регресивен характер в течение на активния сезон, което зависи от множество фактори. Уверен съм, че всички колеги от бранша сме взели необходимите мерки и работим усилено за максималното покриване на целите, които сме си поставили. И че ще ги осъществим.