- Какво наложи месопреработвателната компания "Тандем" да създадe своя собствена верига от магазини, наречена "Полезно и приятно"?

- Създаването на веригата не е пряко свързано с амбиции да развиваме дейност в този бизнес. Решението беше по-скоро следствие от философията, която следваме в "Тандем". Целта ни е да свържем всяко звено по хранителната верига от полето до вилицата. Започнахме вертикалната интеграция със създаването на биоферма в село Дамяново през 2006 г. Сега магазините "Полезно и приятно" ще ни дадат възможност да завършим хранителната верига като предложим на клиентите продукти, каквито трудно биха могли да купят в други магазини.

- Защо "Полезно и приятно"?

- В името е кодирана философията на тези магазини. Само по себе си правилното, здравословно и балансирано хранене не е достатъчно. То е само един компонент от цялостната култура за пълноценен живот. Концепцията е начало на много предстояща работа за развитие на философията "Изградете вашия прекрасен ден!"

- Каква е първоначалната инвестиция във веригата?

- Атмосферата, която търсим, не предполага компромиси, така че за този малък формат магазини инвестицията е твърде висока.

- Какво е тяхното предимство?

- Предимството на малките магазини е, че имат ограничен, ясен и лесен за обхващане асортимент. Когато потребителите са информирани, могат лесно да намерят продуктите, които търсят. Подбрали сме само храни с най-високо качество. Месните, млечните и хлебните изделия са предимно от български производители.

В бъдеще в нашите магазини ще се продават продукти с гарантирано високо качество, без консерванти, ключова част от които ще са със суровини от нашата ферма. Всеки заинтересован ще може да проследи пътя на продукта от полето до трапезата си. Най-напред обаче потребителят трябва да ни се довери и да разбере, че му предлагаме нещо различно от всичко останало на пазара.

- Какви са плюсовете от собствена търговска верига?

- Свободата да твориш и експериментираш, без да разделяш отговорността с някой друг и да получиш оценка директно от потребителя очи в очи.

- Колко са магазините и къде се намират?

- В момента функционират 4 обекта, намиращи се на ключови места в София – на ъгъла на бул. "Евлоги Георгиев" и ул. "Граф Игнатиев"; до кръстовището на Южния парк и бул. "Гоце Делчев"; на ул. "Иван Асен II" и на бул. "Христо Ботев" до Министерството на земеделието и храните.

- Имате ли плановете за разрастване на веригата, ще има ли магазини "Полезно и приятно" извън столицата?

- Засега не се ангажираме с прогнози още колко обекта ще отворят врати. След като натрупаме опит в рамките на една година ще преценим следващите си действия.