- Какъв е интересът към внасяните от "Гавра" германски млечни продукти в страната на "лактобацилус булгарикус"?

- От година и половина внасяме различни видове германски йогурт с марката Weidegluck. Заводът, в който се произвеждат, се намира в Ню Улм, Бавария, и зад него стои кооператив от 1300 фермери. За 2009 г. отчита оборот от 144 млн. евро и има пазарен дял приблизително 70% при йогурта и млечните десерти в Германия. Ние внасяме две линии – обикновена и био, всяка от които е представена с по 3-4 продукта. Има натурален йогурт с нормална масленост от 3.6%, натурален диетичен, както и натурален био. Всички продукти са от 100% свежо мляко, без протеини и сухи млека. Суровината е много важна за постигане на постоянно качество на готовия продукт, но в Германия проблемът с нейното количество и показатели е решен преди минум 20 години, за разлика от България.

Смятаме, че сме успели да наложим продуктите, защото обемите ни растат, особено с навлизането на новите търговски вериги на българския пазар. Това обаче са по-луксозни продукти и кризата влияе върху продажбите им, тъй като потреблението се свива.

- Каква е разликата в цената между обикновените и биопродуктите, които предлагате?

- Ние сме търговци на едро и при нас разликата в цената на нормалните йогурти и био йогуртите е максимум 20% в полза на вторите. За нашия пазар това изобщо не е много, защото български био кисели млека се продават двойно по-скъпо в сравнение с обикновените. Обяснението е в еднаквите технологии на производство за двата типа продукти, които свалят себестойността, независимо от по-скъпата биосуровина.

- Как налагате марката?

- Най-вече чрез дегустации. Търсим пряк контакт с потребителя.

- Какъв е рекламният ви бюджет?

- Той зависи от оборотите, които сме постигнали през предходната година и това, което постигнем като договореност с германската фирма, защото 50% от бюджета се осигурява от партньора ни. Зависи и от това в какви кампании ще участваме. Ние сме представители и на други фирми, чешки и полски например, затова, когато участваме на изложение с всичките си продукти, не можем да искаме от германците да покриват 100% от разходите ни.

Сега ни предстоят нови дегустации, за които германците са ни изпратили подаръци, тематично свързани с предстоящото световно първенство по футбол – топки, тениски и др. Те ще се раздават най-вече на деца. По принцип партньорите ни изпращат много подаръци или баварски униформи например, в които обличаме момичетата, които участват в дегустациите.

- Има ли сезонност в консумацията на продуктите?

- Не, консумират се целогодишно. Германските производители имат сезонни предложения - йогурти със зимен вкус и йогурти с летен вкус. Но за нас е трудно да ги внасяме, защото във веригите се плащат входни такси на артикул, което означава нови разходи за нас, както и нова маркетингова политика. И ако това става през шест месеца и то на българския пазар, където и без това разработката на такъв луксозен продукт е много трудна, ще е доста рисковано. Вече пристигна мейл с най-новите предложения от продукти, които ще са на пазара в Германия от 10 юли. Дали ще ги внесем, зависи от това как ще ги договорим с веригите, с които работим, и дали изобщо ще има интерес от тяхна страна. Пазарът в момента е изключително непредсказуем, а потреблението е свито, и ще стане още по-лошо ако увеличат ДДС. А трайността на тези продукти е изключително кратка – само един месец, и постоянно се налага бракуване, което е загуба за нас като търговци.