Защо в една от търговските вериги се продава кисело мляко по 9 стотинки, при условие че само пластмасовата кофичка струва повече? Кисело мляко ли е това и какво точно съдържа? Как и дали изобщо държавата контролира производителите на млечни храни? Какво всъщност ядем?

На подобни въпроси, свързани с качеството на млякото и млечните продукти, се опита да даде отговор дискусия, организирана от Biolife.bg. В разговора участваха производители и вносители, както и представители на Асоциацията на млекопреработвателите и на Министерството на земеделието и храните.

Ако на опаковката пише кисело мляко, то не трябва да съдържа растителни мазнини. Ако има такива мазнини, не може да се обозначава като кисело мляко. И ако е обявено като такова, производителят ще бъде санкциониран, обясни д-р Мая Макавеева, началник отдел в земеделското министерство. Тя призова журналисти и граждани да подават конкретни сигнали, ако имат съмнения в качеството на млечните продукти, чрез сайта на министерството. И увери, че такива сигнали задължително се проверяват от ветеринарните доктори. Но по принцип парите за проверки не са достатъчно и не стигат, уточни Макавеева.

Димитър Зоров, собственик на мандра "Пършевица" и председател на браншовата асоциация, възрази остро, че проверки се правят денонощно, но само в големите фирми производителки, които работят на светло и са изрядни. Но липсват проверки в сивия сектор и особено в търговските вериги. Според Зоров оправданията на контролните органи с липса на средства не са основателни, защото производителите плащат твърде високи ветеринарни такси, дори по-високи отколкото в някои западни държави.

От дискусията стана ясно, че... още не е ясна съдбата на Българския държавен стандарт за млякото. Той беше разработен по предложение на браншовата асоциация и премина през редица процедури за одобрение, но все още не е факт. Дори когато влезе в сила обаче, стандартът няма да е задължителен, защото доброволността на стандартите е европейска практика. И все пак - ако фирмите решат да го спазват, би било добре и за тях, и най-вече за потребителите.

От Асоциацията на млекопреработвателите обещаха да дадат скоро пресконференция, на която да кажат "не" на дъмпинговите цени" и да обявят имената на фирмите, които произвеждат българско кисело мляко и бяло саламурено сирене, а не техни заместители.

Междувременно в късния следобед от Националната ветеринарно-медицинска служба (НВМС) изпратиха официално съобщение, че "продуктът, който се предлага на цена от 9 ст. в голяма верига хипермаркети, е преминал успешно изследванията на ДВСК преди пускането му на пазара". Той е етикетиран като "млечен продукт" и съдържа краве мляко, растителна мазнина, жива българска закваска за кисело мляко, сухо мляко и млечни протеини до 11%, уточняват от НВМС.