По време на рецесията 40% от американските потребители са увеличили потреблението си на месо, сочи проучване от края на 2009 г., цитирано от foodproductiondaily.com.

В същото време хората са похарчили по-малко за продуктите, защото цените са били по-ниски, а закупените разфасовки – по-малки. Около две трети от анкетираните посочват, че значение за промяната в навиците има по-ниския семеен бюджет.

В същото време продажбите на органични месни продукти остават стабилни. 80% от анкетираните, предимно млади хора, посочват, че през последните три месеца са си купували био месо, защото го смятат на за по-хранително и по-здравословно.