Когато пазарува, клиентът вижда не продукти, а опаковки. Голямата опаковка предполага голямо съдържание, малката – малко. Или поне би трябвало. Такава е стандартната логика на потребителите и производителите се възползват от вратичките, които тя им предоставя.

Така например бонуси в грамажа се отбелязват изобилно върху опаковката, така че да се набиват на очи. Уголемени опаковки, цветово обозначение, а увеличението на теглото е посочено в проценти. Ясен съпътстващ акцент е, че цената остава непроменена. С други думи, продук­тът поевтинява. И това се харесва на клиентите.

Да "удариш" в грамажа

Вече повече от две години "ниските цени" са лайтмотивът в търговията на дребно. Под техния натиск производителите търсят начини да повишат доходите си и да задържат печалбите си. Един от начините е да намалят грамажа на продуктите, като запазят същата цена. При това без звуците на фанфари. Напротив, често заниженият грамаж е изписан с трудно четим, ненатрапчив шрифт. И в повечето случаи опаковката на олекналия продукт не променя размера си. Така реално производителите се опитват да вдигнат цените на продуктите си. Скрито, тъй като не би се харесало на клиентите им. Практиката се среща толкова често, че вече се превръща в масова тенденция, твърдят от службите за защита на потребителските права в Германия. И води до цялостно (скрито) поскъпване на хранителните стоки в Германия, според списание "Шпигел".

Това, което до известна степен развърза ръцете на производителите в Германия за подобна практика, е отмяната на разпоредбата за стандартни разфасовки в няколко грамажа (например 250 или 500 г) на основни храни като захар, мляко, масло, шоколад, минерална вода и бира през април 2009 г. Така че в момента е изцяло в тяхна власт да решат колко грама да сложат в опаковката, коментира Die Nordwest-Zeitung. Което явно не е в разрез със закона, но често води до заблуждаване на клиентите, коментират експерти от германската потребителска централа в Хамбург (VZ Hamburg) пред Tagesspiegel. От друга страна, основните храни не са чест обект на скрити трикове в грамажа, тъй като цените им се следят изкъсо от зорки потребители, а разфасовките са лесно запомнящи се и сравними. Небазисните категории, при които разнообразието от вкусове и разфасовки е по-голямо, а сравнението в цените – доста трудоемко, са много по-подходящи за скрито оскъпяване, твърдят още от потребителската централа. И германската търговска действителност изобилства от примери. Така през миналата година Kraft Foods намали грамажа на сиренето Philadelphia от 200 на 175 г, като при това запази цената (скрито поскъпване с 14.3%). Няколко грама по малко в опаковките на продукти на Mars при същата продажна цена (Balisto от 41 на 37 г, Milky Way от 26 на 21.9 г, по данни на VZ Hamburg), надали ще бъдат забелязани от потребителите, коментират от списание NDR Markt. При първия продукт скрито увеличение в цената е 10.8%, а при втория – 18.7%.

"Въздух" на регалите

Олекването на продуктите съвсем не означава, че намалява и опаковката. Напротив, при някои продукти дори се увеличава, твърдят наблюдатели на пазара. Вследствие на тази практика регалите в магазините за храни стават все по-пълни с… въздух. Също така например за тубичка крем срещу младежки петна Clerasil-Akut на Reckitt-Benckiser купувачите все още заплащат старата цена от 5.99 евро, но вече само за половината от предишното количество. При този продукт става въпрос за 100% увеличение в цената, коментира France Press по данни на германската потребителска централа. "Въздух" в излишък присъства и в опаковката на течните препарати за пране Ariel Classic на Procter&Gamble. Проверка на независимата организация за защита на правата на потребителите Stiftung Warentest показва, че в търговските канали продуктът се предлага в три различни грамажа – 1.5 л, 1.4 л и 1.26 л, но без разлика в големината на опаковката. Последните две разфасовки имат еднаква цена. Тестът заедно с още изобилие от примери е публикуван на сайта на организацията.

В защита на правата и портфейлите си потребителите обаче стават все по-нащрек за търговските трикове на производителите. Проучване на Института за пазарни изследвания Dialego в Ахен, Германия, от май 2009 г., цитирано в General-Anzeiger, показа, че 58% от запитаните германски потребители при пазаруване поглеждат обозначението за грамаж върху опаковката или етикета на стоките. Други 42% от анкетираните твърдят, че внимават за грамажа и цената дори на продукти, които купуват редовно.

Теглото намалява,

цената – не съвсем

Това принуждава производителите да включат още по-фини средства в ценовата игра на котка и мишка с потребителите, като все пак свалят цените на олекналите си продукти, но по-малко, отколкото грамажа. Така например през април миналата година пакет с мюсли барове Corny е поевтинял с 0.80 евро. Но вместо десет десерта в пакетчето вече се предлагат шест при ново тегло от 20 вместо 25 г. В крайна сметка увеличените в цената на този продукт е 34%, твърди списание NDR Markt. Калкулация, която надали някой от клиентите извършва на място в магазина. Производителят Schwartau аргументира хода си с факта, че домакинствата в Германия стават все по-малки. Това обяснява умаления пакет, но не и диспропорцията в промяната на цената, коментират от Markt.

Какво точно има в опаковката

И още. Има начин да се постигне скрито оскъпяване на продукта дори като запазят и грамажа, и цената непроменени. Като променят съотношението между съставките в рецептата. В превес на по-евтините. Само няколко красноречиви примера от известни производители са например полуготовото рибно филе Schlemmer на Iglo, в което съдържанието на риба е намалено от 70 на 52% за сметка на по-евтината съставка сос "Панада". Тестове показаха, че клиентите предпочитат повече от соса, твърдят от компанията пред NDR Markt. И обясняват факта на променената цена с поскъпването на рибеното филе, вложено в продукта. Според експертите от VZ Hamburg това е класически пример за скрито увеличение на цената. По аналогичен начин съдържанието на мазнини в маргарин Rama на Unilever намаля от 80 на 70%, заместено с вода. Грубо пресметнато, водата в маргарина струва на потребителите 2 хил. евро на куб.м, коментира германското издание General Anzeiger.

Примери за продукти с прикрито увеличени цени и с измамни опаковки са публикувани на сайтовете на Verbraucherzentrale Hamburg www.vzhh.de и на Stiftung Wahrentest – www.test.de.