Компаниите от сектора на храните в България са стабилни в кризата и дори успяват да растат. Това показват данните от сравнителен доклад на търговско сдружение "Джоб тайгър – НОЕМА" за 2009 г. Най-застрашени са по-малките фирми – с оборот под 1 млн. лева. За разлика от тях по-големите не само не са толкова засегнати, а напротив, използват момента, за да увеличат приходите си и да инвестират.

Какво по-конкретно показват данните

Преобладаващата част от ръководителите на проучените компании (57%) определят финансовото състояние на фирмите си към края на 2009 г. като добро. В сравнение с края на 2008 г. този дял е намалял с почти 30 процентни пункта. Най-засегнати заявяват, че са ръководителите на малки фирми – с оборот до 1 млн. лева. Като цяло тази субективна оценка говори за значителни проблеми в сектора. Но, разглеждайки обективните данни за

Финансовите резултати

можем да заключим, че тя по-скоро е свързана с притеснение и усещане у мениджърите, отколкото с пазарното представяне на компаниите им.

Делът на компаниите, увеличили печалбата си (27.6% от всички), е по-висок от дела на реализиралите загуби (22.1%). Оказва се, че по-малките фирми (по приходи от продажби) са много по-засегнати от сегашната икономическа ситуация, отколкото по-големите. При анкетираните с оборот до 1 млн. лева около една четвърт са реализирали загуби, а на печалба са 21%. Това показва, че над половината от компаниите в тази група успяват да продават само колкото да покрият разходите си, без да могат да отделят финансови ресурси, или пък запазват печалбата си на нивото на предишната година.

Прехвърлянето на границата от 1 млн. лева оборот автоматично поставя компанията в коренно различно положение – вероятността да се реализират загуби тук е повече от два пъти по-малка от възможността да се увеличи печалбата.

Още по-значима е тази разлика при фирмите с оборот над 10 млн. лева – почти половината от тях са увеличили печалбите си през 2009 г. Също толкова от тази група са увеличили инвестициите си или са реализирали значима сделка. Основният дял от изхарчените средства на по-малките фирми (извън разходите за суровини, дистрибуция и персонал) са за погасяване на кредити. За разлика от тях компаниите с оборот над 10 млн. лева инвестират основно в производствени мощности, маркетинг и човешки ресурси.

Над 43% от всички фирми в бранша имат проблеми с нереализирани вземания от клиенти. С около 10% по-малко е делът на тези, които имат задължения към доставчици, 8% имат неразплатени суми към персонала, а на енергийни предприятия, банки и кредитни институции пари дължат общо 19%.

Над три четвърти от фирмите определят

Пазарните си позиции

през 2009 г. като добри. Почти половината са разширили пазарите си в страната. Около 20% са направили това и в чужбина. Тези данни са много по-положителни за по-големите компании (обороти над 1 млн. лева), където делът на разширилите пазарите си e около 70%.

Друга много важна разлика на малките от големите в бранша е фактът, че докато при първите около 40% са разширили продуктовото си портфолио през 2009 г., сред вторите този дял е около 70%. Особено значим е делът на компаниите сред тези с обороти над 10 млн. лева, които са разработвали дистрибуторските си канали (74%) или са разработили нова маркетингова стратегия (73%) през годината на криза.

Друг важен индикатор за състоянието на компаниите и процесите през последната година е

Броят на заетите в сектора

Докато през 2008 г. една четвърт от фирмите в сектора са увеличили персонала си и само 12% са го намалили, през 2009 г. делът на намалилите броя на наетите вече е по-висок от този на увеличилите го (21% увеличили към 29% намалили). Средно броят на наетите на постоянен трудов договор в хранителната промишленост е намалял с 6.4% през 2009 спрямо 2008 г. Тези процеси в най-малка степен са засегнали отново най-големите в бранша – при тях делът на увеличилите персонала си продължава да е по-висок от дела на направилите съкращения.

През 2009 г. около 62% от фирмите в сектора са актуализирали възнагражденията на наетия персонал, като 46% са увеличили заплатите – средно веднъж за цялата година с около 10%, а 16% са ги намалили – с 12% средно. Отново при по-големите компании делът на увеличилите е по-висок от средния, а на намалилите – по-нисък.

* Ръководител "Изследвания и развитие" в НОЕМА