Пазарът на солени изделия у нас е сред малкото, които не изпитват сериозни сътресения от финансовата криза. По-специално в секторите на ядките и на слънчогледовите семки се очаква повишение с по 20% спрямо миналата година. Това показват наблюденията на "Интерснак България".

Четири са основните тенденции при солените изделия у нас през 2009 г. според компанията. Конкуренцията ще отсее най-качествените и ефективни компании, а някои от по-малките играчи на пазара може да отпаднат от сцената. Очаква се пренареждане на основните играчи. На регионалните компании с дял под 7-8 % може да им се наложи да се консолидират или да станат част от по-голяма компания, за да оцелеят.

Продажбите на ядки и слънчогледови семки се очаква да растат с около 20% на година (пазарът на ядки и семки се оценява на около 60 млн. лв. годишно). Консумацията на глава от населението в България е все още една от най-ниските в Европа. Но по количества изяден слънчоглед пред нас са само румънците, които са най-големите консуматори в света.

Интересът към здравословните продукти, включително ядки, ще продължи да нараства. Най-бързоразвиващата се категория в снакс сегмента се очаква да бъде тази на ядките.