"Дегустация и натурален характер на пивото" беше темата на първия бирен салон в България. Събитието събра множество почитатели, сред които специалисти и представители от бирения сектор, журналисти и известни личности. Сред гостите бяха Евгени Димитров-Маестрото, Васко Кръпката, агент Тенев и председателят на Бирната партия Георги Гълов.

При дегустацията на пиво се следят общо четири показателя - аромат, качество на горчивината, чистота и пълнота на вкуса, обясни проф. Йовчо Кабзев от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Под негово ръководство гостите на събитието направиха дегустация по т.нар. триъгълен метод. Стана ясно, че за правилното й провеждане са необходими светлина, чист въздух и постоянна температура.

Сред останалите изисквания са пивото да бъде предварително охладено до 6 – 8 C˚, а при наливането, чашата да се напълва не повече от 1/3, за да може при завъртането й, бирата да остане в нея. За разлика от други напитки, при дегустацията на пиво се прави голяма глътка, а вкусът между отделните проби се неутрализира най-добре с хляб или непикантен кашкавал.

Акцентирано беше и върху натуралния характер на пивото. То се произвежда от четири естествени съставки – малц, вода, хмел и мая, което го прави важен източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Веществата, които се съдържат в хмела, помагат при безсъние, действат като болкоуспокояващо и прочистват организма.

Единственото условие напитката да е полезна обаче, остава разумната и умерена консумация, подчертаха организаторите на първия бирен салон. Събитието бе част от Кампанията за българската бира, която се провежда за първи път у нас от Съюза на пивоварите в България. Целта е то да се превърне в традиция, която периодично да разкрива различни аспекти от света на бирата.

Кампанията има за цел да запознае потребителите с високото качество и естествените съставки пивото, което се произвежда в страната, с традициите и ритуалите за консумация на напитката като част от съвременния стил на живот.

Инициативата е подкрепена от: "Болярка - ВТ" АД, "Загорка" АД, "Каменица" АД, "Карлсберг България" АД и "Ломско пиво" АД.