Почти 90% от ядките на българския пазар се внасят в страната в суров вид. Сред производителите са бедни страни от Африка, както и държави от Азия и Близкия Изток, в които  стандартите за контрол и качеството са занижени. Само малки количества фъстъци, тиквени и слънчогледови семки се произвеждат в страната.  

Заради потенциалната опасност се контролира импорта на шам фъстък от Иран и Турция, фъстъци от Египет, Китай, Бразилия и Гамбия, лешник от Турция и бадеми от САЩ. Контролът се осъществява по списък, издаден от ЕК през 2006 г. Отделно според наредба на Министерството на здравеопазването, всяка пратка фъстъци и шам фъстъци от страни извън ЕС минават задължителна проверка.

Единствено най-големите компании в България осъществяват контрол през целия процес на производство на ядки – от самия източник на продукта, през обработката му, до пакетирането и предоставянето му на пазара, твърдят от  "Интерснак България". По думите им, въпреки всички мерки се намират начини за заобикаляне на проверките и забраните. Например като се смесят ядки от държава в забранения списък с тези, произведени в друга, чийто внос е разрешен в страни от ЕС.