Първата бариста академия в България ще стартира в средата на месец февруари 2009 г. по инициатива на NESTLE Professional, специализирано звено на NESTLE за предоставяне на решения за бизнеса - храни и напитки за консумация вън от дома. Като надежден партньор, който дава креативни, печеливши решения и професионални услуги на своите клиенти, NESTLEP rofessional ще работят със световно признати специалисти в областта на кафе семинарите. Партньор на инициативата е гръцката компания NEXTMEDIA HELLAS, която организира професионалните семинари на бариста академията в Гърция. В рамките на академията едни от най-добрите професионалисти в приготвянето и поднасянето на кафе и кафе напитки в света ще предадат своя опит и познания на бармани, баристи, собственици и управители на заведения.

Изследване на World of coffee сочи, че почти 30% от всички кафе-напитки се консумират извън дома – в кафетерии, павилиони и офиса. По данни на EUROMONITOR в България работят над 20 000 кафетерии, като продажбите, които се реализират в тях на годишна база, надхвърлят 437 млн. лв., а 98% от консумацията на напитки се осъществява в заведението. Въпреки големия брой заведения обаче все още има какво да се желае по отношение на качеството на приготвяне на напитките. Tова е основната причина NESTLE Professional да инициира създаването на първия в България професионален център за обучение в областта на приготвянето на кафе и кафе напитки.

Според английския жаргон с термина "бариста" се определя човек, който е усвоил високо ниво на експертиза по отношение на еспресо базирани кафе напитки. Той може да бъде наречен още "кафе сомелиер" - професионалист с експертни умения и задълбочени познания по отношение на кафето, различните блендове кафе, еспресото, качеството, печенето на кафе, лате-арт и т.н. Баристите познават всички възможни видове кафета и могат да приготвят точната напитка, отговаряща на всеки индивидуален критерий за аромат, вкус и сила на кафето.

През 2003 г. NEXTMEDIA HELLAS отварят първата за Гърция Бариста академия (БА), като до този момент успешно обучение са преминали над 2000 баристи. През 2009 г. в БА ще се включат над 500 участници. Участието в академията се удостоверява с издаването на сертификат след успешното завършване на програмата. Сесиите ще се провеждат в офисите на NESTLE България, в специално оборудвана за целта зала.