На големи пазари като американския ръстът в продажбите на шоколад се забавя. По данни на изследователската компания Vreeland от началото на годината досега продажбите са нараснали с 10% срещу 20% за същия период година по-рано. От Vreeland отбелязват, че тази година пазарът се движи изцяло от търговията с луксозни марки шоколад (обикновено това са продукти, които струват над 2 долара за 100 грама). Продажбите на традиционни изделия като млечен шоколад са замръзнали, коментират от Vreeland, цитирани от "Дау Джоунс".

Растящ интерес към скъпия шоколад се наблюдава и в други страни като съседна Румъния. "Забелязва се ръст при покупките на луксозни марки, предимно белгийски шоколади" заявиха пред агенция Ромпрес румънски сладкари на последния панаир "Кофечофест", организиран наскоро в Букурещ. Местните производители очакват 10% повече продажби на скъпи шоколади следващата година. За последните два месеца на тази година прогнозите са, че общо покупките на всички шоколадови изделия ще набъбнат с 20% спрямо същия период на 2007 г.

Основната суровина за производството на шоколад - какаото, е една от малкото стоки на световните борси, които се движат срещу общия тренд на пазара. От началото на годината цените на какаото са поскъпнали с 15%, показват данни на Ройтерс. За същия период цените на житото например се понижиха с над 40%. Дори котировките на петрола се сринаха с 50% между януари и ноември.

Брокери и търговци обясняват поскъпването с очаквания дефицит на какао и тази година. Намаляват доставките от Африка и особено от Кот д'Ивоар - най-големия производител на стоката в света. По данни на Ройтерс за последните два месеца страната е изнесла 200 хил. т, което е почти 2 пъти по-малко спрямо същия период година по-рано. В момента тон какао с незабавна доставка се търгува за около 1700 паунда на лондонската борса LIFFE.