Santa Sarah Privat, реколта 2006 e виното, което получи голямата награда "Българско вино на годината" 2008 в конкурса, организиран от списание "Бакхус". Santa Sarah Privat 2006 на едноименната изба спечели и в категорията "Най-добро българско червено вино". Церемонията по награждаването беше в петък вечер и събра винопрозводители и дистрибутори, енолози, сомелиери и ценители.

Класацията потвърди България като "червена страна", защото всички вина в топ 10 са червени. Организаторите разказаха, че битката за първото място била изключително трудна, затова се наложила допълнителна дегустация - арбитраж, на която със сляпа дегустация е трябвало да се избере по-доброто между две вина с почти еднаква оценка. Начело на журито е бил Стивън Спиърър - име-легенда в световния винарски бизнес. През 70-те години влиятелният британски журналист от списание Decanter решил да изправи най-добрите френски вина срещу най-добрите американски с предимно френско жури. Французите се представили с едни от най-добрите си изби, американците също се явили с тежката си артилерия. Абсолютно шокиращият резултат от сляпата дегустация бил, че първото място печелят американците и при белите, и при червените вина. Двайсет години по-късно Спъриър организира реванш. Американците печелят отново. Тези драматични събития променят радикално географската карта на винения свят.

"Целта на състезанието е да стимулира българските производители, които действително искат да направят продуктите си по-добри и по-конкурентни, и да насърчим консумацията на качествено вино.Основният ни извод след първото издание на конкурса е, че най-сетне имаме вина, които без притеснение можем да отворим на всеки експерт или ценител от чужбина. Това беше потвърдено и от чуждестранните участници в журито на третия етап на конкурса и от високите им оценки за вината, които опитаха. "Имате страхотни вина" беше техният лайтмотив", коментира Емил Коралов, създател на конкурса и директор "Специални проекти" на "Бакхус".

Виното победител е прозведено от избата "Санта Сара" в 4300 бутилки. То се продава от няколко месеца и може да бъде консумирано веднага. Но препоръката на специалистите е, че ценителите могат да го задържат да отлежава и да го пият след една-две години. От реколта 2004 насам Santa Sarah Privat съчетава традиционния за България мавруд и каберне совиньон. Най-важното, което оформя характера на това вино е технологията: след бавна ферментация в дървени ферментатори от немски дъб, то отлежава в продължение на десет месеца в нови френски бъчви.

Второто най-добро вино е Roto 2006 на "Тера Тангра", за което имаше залагания сред гостите, че ще бъде победител. Избата се отличи с три вина сред първите 10, включително и това, което може да бъде обявено, като най-изгодна покупка - Terra Tangra Cuvee със средна цена на дребно 17 лева и заело 6 място в крайното класиране.

За най-добро бяло вино беше обявено Chateau de Val Cuvee Trophy, 2007, на "Шато де Вал". То е биологично чисто вино, изцяло натурален продукт, в който няма никакви добавки. Собственикът на избата Вал Марков, разказа историята му:
"Направих това вино заради съпругата ми. Тя не обича да пие, докато яде, а да си пийва от време на време само по една-две чаши вино. Така че задачата беше нежно, леко и ароматно винце, което може да наречем спокойно и дамско. В него има пет сорта - совиньон блан, шардоне, ризлинг, бял мускат, алиготе. Тайната е в съотношението... После следва натурална ферментация в бъчви, направени от 50 процента френски и 50 процента български дъб. Това вино носи типичната свежест на тероара на северна България. Препоръчвам го да се поднася с температура от 10 до 16 градуса, през зимата може и 20. Това е коктeйлно вино, но чудесно се съчетава с риба."

Най-доброто българско пенливо вино се казва "Edoardo Miroglio Brut Metodo Classico, 2005, на "Едоардо Миролио". Ето как го описа г-жа Десислава Байчева, технологът на избата:
"Това вино е произведено от сортове, подобни на областта Шампан, по класически метод. Ароматът, който ще усетите е жълта ябълка, ягода, препечен хляб с масло. Галещите небцето мехурчета оставят усещането за пухкав крем карамел... Това вино създава само радостно настроение, и това е така, защото много сме го изстрадали и сме го създали с много любов..."

Gorchivka  Rose, 2007, на "Винпром Свищов" е най-доброто българско розе. По оценка на "Бакхус" то се отличава с красив цвят на сьомга, елегантен аромат на бели цветчета, билки, подправки, зрял цитрусов плод и червена боровинка.

Santa Sarah Snow Wine, 2005, на "Санта Сара" е изписано на етикета най-доброто българско десертно вино. Според сомелиерите достойнствата му са в балансираната сладост и стегнато тяло и аромаа на сладко от зелени доматчета, стафиди, диви ягоди, мед, и сушена кайсия.

Повече за конкурса "Българско вино на годината" четете в новия брой на списание "Бакхус", който ще излезе с "Дневник" на 5 декември и на www.bacchus.bg