Германската организация InWEnt (Capacity building international) организира серия от семинари за прилагане на европейско ноу-хау и за съвместни партньорство с български компании в областта на хранително-вкусовата промишленост. Организацията е създадена към Германското федерално министерство за икономическо сътрудничество с основната цел да разширява международното сътрудничество в областта на индустрията, човешките ресурси и обучението, съобщиха от консултантската агенция "Сибола", която е съорганизатор на семинарите.

Проектът предвижда серия от обучения в областта на маркетинга и изискванията, които големите търговски вериги имат към производителите.

Българските компании ще се запознаят и с новите стандарти при опаковане на хранителните продукти, за които до момента почти липсва информация. Представители на германския бизнес на място ще проверят възможностите за съвместни партньорства с производители на млечни продукти, консерви и др. Отделна тема ще има и за възможностите за производство и продажби на замразена продукция и др. Ще се представят тенденциите за развитие на европейските пазара през следващите 10 години и възможностите за експорт в държави извън общността.

В областта на индустриалното производство ще бъдат представени и нови свръхзвукови технологии при рязане на месо и други продукти, както и контролът, който трябва да се осъществява в работния поток от получаването на суровината до крайния продукт. Голяма част от българските лицензирани месо- и млекопреработватели са въвели системите за контрол на рисковите точки, известни като HACCP и това е голямо предимство за предстоящи съвместни проекти с германски компании, предвиждат експерти.