Всеки четвърти клиент на онлайн-търговията в Германия (или 28 на сто от потребителите) вече е поръчвал по този начин и храни и напитки, сочат най-актуалните данни за навиците на германците при покупката на насъщното. 43 на сто са се възползвали от онлайн-магазините, които съществуват към конвенционалните супермаркети, 38 процента са се доверили на "чистите" онлайн-магазини за храни.

Тенденцията е възходяща – ако през 2012 г. само десетина процента от германците са поръчвали храни и напитки онлайн, сега този показател е стигнал 28 на сто. А сред хората между 30 и 49-годишна възраст е и още по-висок – 33 процента. Което тутакси дава отговора на въпроса за коя група потребители този вид търговия представлява най-голям интерес и облекчение при набавянето на необходимите за дома продукти: за тези, които не разполагат с излишно време, нямат възможност да консервират продуктите и ползват интензивно интернет. От друга страна поръчките онлайн биха били и огромно улеснение за по-възрастните хора, за които при това положение ще отпадне необходимостта да пренасят тежките продукти сами.

Що се отнася до вида храни, които се поръчват в мрежата, засега водещо място заемат по-трайните продукти като макарони или брашно, но 31 процента са си купували вече и пресни плодове и зеленчуци. 18 на сто от тези, които веднъж са поръчвали храни в интернет, вече го правят редовно, 39 процента – понякога, 33 процента – рядко. В оценките за този вид търговия 36 на сто казват, че са "много доволни", 55 процента са "по-скоро доволни" и само седем на сто са "по-скоро недоволни".

Изследователите междувременно са установили и причините, поради които все още има и германци, които не купуват хранителните си продукти в мрежата: 60 процента заявяват, че не искат да изчакват доставката, 59 на сто се съмняват в това, че поръчаното наистина ще бъде прясно. За 32 процента пък от решаващо значение са разходите по доставката, които няма нужда да бъдат плащани, ако могат да бъдат избегнати.

Как обаче биха изглеждали нещата практически – ако все пак се направи стъпката по поръчката на (прясна) храна онлайн? Търговецът би могъл да я докара до вратата с контейнер, снабден с охлаждаща инсталация. Или пък супермаркетът може да достави до дома поръчаното онлайн, или пък да подготви продуктите за взимане от определено място. Така според експертите изглеждат механизмите на търговията с храни в бъдеще.

Действително става въпрос за бъдеще – за момента в Германия само един процент от оборота в сферата на търговията с храни идва от поръчките онлайн. Прогнозите обаче са, че в най-скоро време този дял значително ще нарасне, във връзка с което фирмите отсега инвестират милиарди в новия модел. Включително за преодоляването на някои предразсъдъци, чието наличие в сферата на търговията с храни е съвсем обяснимо – ако потребителят се безпокои за свежестта на продукта или за това дали неговият външен вид ще отговори на представата и очакванията.

Дори и най-оптимистично настроените спрямо онлайн-търговията с храни експерти са убедени, че и в бъдеще основната част от продуктите ще се купува все пак в супермаркета – тъй като е изключително практично. Но и предложенията в мрежата ще заемат своето място, ако става дума, например, за някакви по-екзотични и по-трудно намираеми деликатеси.