Очакваме, че основните тенденции на пазара на вносни високоалкохолни напитки до голяма степен ще продължат и ще се повтори случилото се през 2015 г. Най-общо пазарният дял на вносните продукти би трябвало да продължи да расте за сметка на местното производство. Първият фактор, който определя този ръст, е нарастващата покупателна способност на населението. Въпреки че той е основен, все пак е пожелателен и се базира на официалните икономически данни към момента. Друг фактор е желанието на потребителите да преминат към по-високо ниво на удовлетвореност и усещания (така наречения "ъптрейд"). Не на последно място поставяме високата конкуренция и активната работа на вносителите, която прави продукта по-привлекателен и достъпен.

По отношение на основните сегменти ножицата между евтините (value for money и/или стандартни) напитки и високопрестижните (super and ultra-premium) напитки, ще продължи да се разширява, като двата сегмента основно ще движат растежа, а всички напитки от среден клас (така наречените premium) ще запазят текущите си нива на продажби, или ще се борят за растеж на база на цени, с реална опасност за обезценяване на водещи марки и препозиционирането им в стандартния сегмент – явление, на което вече сме ставали свидетели.

Очакванията за динамиката на категориите са, че уискито ще продължи да бъде основен двигател на растежа (най сериозната част от приходите на "Перно Рикар България" идва от "Джеймисън", "Шивас" и "Балантайнс"), като ще се засилва интересът към по-непознати бутикови брандове или към по-екзотични членове в семействата на утвърдените и познати марки (напр. Jameson Caskmates, отлежал в буре от "хенд крафтед" ирландска бира). Ще нараства търсенето на Single Malt, Pot Still, както и ще продължи техническото мигриране на консумацията от уискита с установени години на отлежаване (age statement), към бутикови бленди без цитирани години, но с изключително високи вкусови качества, продукт на усилията и опита, и на личния изтънчен вкус на мастър дистилърите, като The Glenlivet Founders’ Reserve или Chivas Regal Extra.

Интересно през 2016 г. е очакването ни водката да се измъкне от спиралата "ниски цени и все по-ниски продажби" и да покаже стабилизация и растеж както в обем, така и в стойност. Нуждата на съвременния потребител да консумира с лекота, без тежък ритуал, универсалността, много често в коктейлен вариант, са определящи за тази прогноза.

Развитието на коктейлна култура и начални форми на миксология с ясен фокус върху високото качество на миксираните напитки, уменията на бармана (подценявани до този момент) и средата на консумация, ще налеят гориво и в други две важни категории – ром и джин. Докато при рома очакванията са за сериозен ръст (поради по-ниската текуща база), динамиката на джина ще бъде доста по слаба и все пак нагоре.

В обобщение и съдейки по успешното представяне на "Перно Рикар България" през 2015 г., през 2016 г. позитивното развитие в продажбите и консумацията на международните брандове висококласни напитки би трябвало да продължи. Точните проценти варират по вносител, категория и бранд, а истинският печеливш ще бъде консуматорът, който ще получава все повече високо качество, разнообразие и достъпност.

Бихме искали в заключение да се обърнем съм потребителите с думите: "Докоснете се до усещанията, които нашите продукти предлагат, когато законът позволява, с разум и мярка и винаги предпочитайте качеството пред количеството."

Каменица

Japan Tabacco

 

	Годишна класация на производителите на основните 25 категории бързооборотни стоки:   Tоп 25 фирми във всяка категория   Пазарен дял, производство и износ   Aнализ на данните

                                

За да сте в крак с последните тенденции, следете ни на: