След като дълго време са били разглеждани като храна за бедните, картофите вече се представят като вкусна и питателна част от всяко хранене в Китай, докато най-многолюдната страна в света се бори с недостига на вода и търси алтернативи на традиционни храни като ориза, предаде "Ройтерс".

Китай вече произвежда 95 милиона тона картофи годишно, една четвърт от световното производство, и има за цел да го повиши до 130 милиона тона до 2020 г., заявиха представители на правителството по време на Световния конгрес на картофа в покрайнините на Пекин тази седмица.

"В Китай картофената индустрия вече не е индустрия за по-слабо развитите или за бедните райони, но подчертава модерното селско стопанство на страната и обогатява трапезите на хората", заяви министърът на земеделието Хан Чангфу на конгреса.

Пекин започна тази година да насърчава употребата на картофи като основна храна, особено като заместител на зърното. Решението се налага заради недостига на вода, който може да подкопае основните хранителни запаси, които са от жизненоважно значение за политическата стабилност в страната.

Още