Анализаторите от Центъра за агро-политически анализи към Института по аграрна икономика не очакват рязко повишаване в цените на пилешкото месо в България до 2019 г., като прогнозират цени на едро в рамките на около 5000 лв./тон (5лв./ кг). Това става ясно от доклад на организацията, в който се анализират тенденциите в производството и търговията с телешко, свинско, агнешко (овче) и птиче месо.

Според експертите птицевъдството е сред най-интензивните сектори от животновъдството, като способността за бързо възпроизводство позволява на земеделските стопани да реагират по-бързо на пазарните сигнали. Сравнително ниските цени на пилешкото месо го правят най-търсено на местния пазар и процентно то заема най-голям дял в диетата на българския потребител, се казва в документа.

Производството на птиче месо в България се характеризира с висока степен на вертикална интеграция и индустриализация, което позволява икономии от мащаба. Над 90% от птичето месо се добива в специализирани кланици, които в по-голямата си част са интегрирани в самите производствени комплекси. Това е и една от най-силните страни на сектора, която му носи и успех в запазване на пазарните дялове в страната и в износа.

Прогнозите на анализаторите са за продължаване на възходящата тенденция при производството на птиче месо в резултат на голямото му търсене и сравнително ниските цени. Те очакват ръст на промишленото производство през следващите пет години от 70 хил. до над 80 хил.тона годишно.

Вътрешното потребление на пилешко месо в България също показва стабилна тенденция на растеж, според доклада. Предвижданията са този ръст да продължи и през следващите 5 години, като през 2019 г. се очаква потреблението да достигне приблизително 90 хил.тона.

Пазарът на пилешко месо е силно повлиян от потребителските възможности, като предпоставките за стабилно и нарастващо търсене са благоприятни и прогнозите са търсенето да провокира ръст в производството. Износът ще преобладава минимално над вноса на пилешко месо, смятат авторите на изследването.

Те се позовават на публикуваният на страницата на МЗХ ситуационно-перспективен анализ за птиче месо и яйца, според който през 2014 г. производството на птиче месо се е увеличило, основно поради по-ниските разходи за фураж и стабилното търсене. Потреблението на пилешко е стимулирано от някои негови сравнителни предимства, сред които по-достъпните цени и диетичните му качества.

Като допълнителен фактор за развитие на птицевъдството у нас анализът определя стартиралата в края на 2012 г. схема на държавна помощ за реализиране на доброволно поети ангажименти за хуманно отношение към птиците (както за угояване, така и за яйценосно направление) за период от пет години. През миналата година по тази схема са предоставени общо 24,8 млн. лева на 281 бенефициенти.

Предварителни данни на "Агростатистика" сочат, че през 2014 г. производството на птиче месо и субпродукти в кланиците е в размер на 97,9 хил. тона кланично тегло – с 3,6% повече спрямо предходната година. Има ръст на общия брой заклани птици (с 1,9%) и увеличение на средното им живо тегло.

Около 73% от общия промишлен добив на птиче месо и субпродукти за периода е от пилета бройлери. При 1% повече заклани бройлери и малко по-високо средно живо тегло (2,11 кг спрямо 2,08 кг за 2013 г.), добивът на месо и субпродукти от пилета бройлери в кланиците нараства с 3,4% на годишна база, до 71,5 хил. тона кланично тегло, отчита анализът.

Близо 91% от общия внос на птиче месо и карантии за периода януари – ноември 2014 г. е от петли и кокошки според ситуационно-перспективния анализ на МЗХ. Ръст с 13,2% на годишна база, до 83,4 хил. тона има в доставките на пилешко месо и карантии. Средната декларирана цена по вноса е 996 евро/тон (без ДДС и транспортни разходи). Тя е незначително по-ниска от тази за аналогичния период на 2013 г.

Голяма част от вносното пилешко месо е за задоволяване нуждите на месопреработвателните предприятия – за приготвяне на колбаси и други продукти, вкл. храни за домашни любимци, сочи анализът. Вносът на пилешко месо и карантии през наблюдавания период е почти изцяло от ЕС (общо 81,2 хил. тона). Основни вносители са Полша (35 402 тона), Гърция (9 706 тона) и Румъния (8 429 тона), следвани от Холандия и Германия.

Всяка година се внасят съществени количества пуешко месо, тъй като производството му в България не е достатъчно за покриване на вътрешното търсене. Доставят се главно замразени разфасовки за нуждите на преработвателната промишленост. До ноември 2014 г. в страната са внесени 7 632 тона месо и карантии от пуйки. Това е с 13,8% повече спрямо същия период на 2013 г.