Специалисти от Масачузетския технологичен институт са разработили евтин преносим сензор, който съобщава на потребителите дали храната в магазина или хладилника е безопасна за консумация, съобщава БТА.

Приспособлението, което се състои от модифицирани въглеродни нанотръби, отчита газовете, отделяни от гниещи храни, като например месо. Сензорът предоставя много по-точна информация за безопасността на храната, отколкото обозначения върху опаковката срок на годност.
 
Специалистите са тествали сензора върху четири вида месо - свинско, пилешко, треска и сьомга. Изследователите са установили, че и четирите вида месо запазват свежестта си в хладилник четири дни. Без охлаждане и четирите проби са започнали да гният, но с различно темпо. 

Сензорът не е първият по рода си, който открива признаци за разваляне на храната. Предимството му обаче е, че за разлика от други подобни приспособления е малък, преносим, евтин и лесен за производство.

Сензорът може да помогне не само за откриването на развалени продукти, но и за намаляването на хранителните отпадъци. "Хората постоянно изхвърлят храна, смятайки, че е развалена, докато тя всъщност все още е годна за консумация", казва Тимъти