Въпреки недоверието на българския потребител към биохраните, бум на интереса към тях има и той се забелязва по нашумелите напоследък фермерски пазари, по малките квартални магазини и заведения, предлагащи екологични продукти, както и по рафтовете на големите супермаркети. И не само защото е модерно, а просто заради осъзнатия избор на все повече хора.

За профил на купувача на биохрани у нас трудно може да се говори. "Най-общо може да се каже, че става дума за хора, които се грижат за здравето си и за природата", казват от Зоя.бг - био онлайн магазин. Ако преди 2 години биохрани са купували главно млади хора на възраст между 25 и 30 години, спортисти или потребители с по-интересни професии, днес на практика всякакви хора си поръчвали такива продукти. Най-често купувани са суперхраните като чия, годжи бери, киноа, зърнени храни, мед, пчелен прашец. Според Албена Симеонова от Българската Асоциация "Биопродукти" българинът търси абсолютно всичко, което се произвежда у нас по биологичен начин, т.е. без пестициди и други химикали. По думите й биопродукти пазаруват предимно млади хора, студенти, преподаватели, лекари, интелектуалци. "Пазарът расте и заради факта, че биопродуктите са единствените, за които е гарантирано, че не съдържат ГМО", казва тя.

Още

*Оригинално заглавие - Био, еко или органик?