През изминалата 2012 г. при относително стабилни средни цени българските домакинства увеличават потреблението си на бързооборотни стоки с около 4% както в обем, така и в стойност. Тенденцията е свързана с ръст в честотата на покупка при по-малко изразходвани средства на едно посещение в магазина. Ръстът обаче се движи основно от кошницата на напитките – безалкохолни напитки и бирата. Спрямо 2011 г. изразходваните средства за тази категория се увеличават с 11%, а закупените обеми – с 10%.

Хранителните продукти също регистрират ръст, но само в стойност (3%), докато обемите се свиват с близо 2%. Това означава, че повечето изразходвани средства се дължат на по-високи средни цени.

Другото перо на бързооборотните стоки – перилни и почистващи препарати и продукти за лична хигиена, се свиват както в обем, така и в стойност. В тези категории се наблюдава и най-значително увеличение в средните цени - 5% спрямо 2011 г.

Хипермаркетите ("Кауфланд", "ХИТ", "Карфур", "Темпо") и минимаркетите (обекти на самообслужване с eдна-две каси) продължават да заемат все по-голям дял от разходите за бързооборотни стоки. За последната календарна година дискаунтърите ("Лидл" и "Пени") запазват дела си, а супермаркетите (обекти на самообслужване с три и повече каси) продължават да свиват дела си от разходите на българските домакинства. Традиционните малки хранителни магазини (обекти с една каса, обслужвани от касиер) са все още значим търговски канал, през който минават около 1/3 от разходите в сектора на бързооборотните стоки, макар и със свиващ се дял.