Агенцията по храните откри конско месо в осем продукта



Автор: Капитал Daily 05 април 2013

Обратно към статията

Проблемът конско месо в различни продукти се увеличава и в България. В четвъртък агенцията по храните обяви, че от 100 изследвани ДНК проби са установили наличие на необявено конско месо в осем продукта на седем български месопреработвателя. "Капитал Daily" успя да се свърже с част от фирмите, които съобщиха, че месото е внесено и има всички документи и в момента също правят проверки на продуктите си.

8 продукта с над 1% конско месо 

По данни на агенцията по храните през последните седмици са направени над 100 проби за наличие на конско месо в продукти, предлагани на българския пазар. При осем от тях ДНК анализи са показали, че такова месо има, като съдържанието му е между 1 и 30%. Продуктите са саздърма на фирмата "Мес-ко", където е открито 4% конско месо, сушеница "Бони" на "Месокомбинат Карлово" с 10% съдържание, саздърма "Росвела" с 5%, сочат данните на агенцията. При бургаската фирма "Вал вес и ко" такова съдържание е намерено в два продукта- телешко колбас и кайма със съответно 2 и 9%. Най-много конско месо пък е имало в салам "Бургас" на фирмата "Парт" - 20%, както и телешка кайма на фирмата "Кристоф - Хр. Иванов"- 30%, сочат данните на агенцията. В момента се изясняват и доставчиците на месо на всички тези преработватели, казаха още оттам.

Фирмите също правят проверки

"Капитал Daily" успя да се свърже с част от фирмите, производители на продукти, в които агенцията е открила необявено конско месо. От компанията "Росвела" съобщиха, че внасят месо от Германия и всичко пристига с договори и необходимата документация, в която никъде не е било обявено съдържание на такова месо. "По принцип конското месо е по-евтино от говеждото, а по вкусови качества е като говеждото. Така че, ако някой съзнателно реши да вложи конско вместо говеждо, за да постигне по-ниска цена, той би следвало да вложи минимум 50% конско. Нелепо е да се мисли, че има смисъл от съзнателно влагане на 5% или 15% конско месо, защото с такова количество не може да се свали крайната цена", коментира Иван Ковачев от мениджърския екип на дружеството, допълвайки, че компанията не е влагала такова месо в свои продукти. От компанията "Бони холдинг" съобщиха, че произвеждат свинското, което използват за продуктите си, като за останалите видове ползват доставчици от България и други страни в ЕС. От дружеството казаха още, че от обявяването на случаите в ЕС са започнали да правят изследвания на продуктите си, в които има говеждо и телешко месо, като "една част от резултатите доказват пълната му липса, а за друга все още се очакват резултати". Пред в. "Труд" собственикът на фирмата "Мес-ко" Костадин Чорбаджийски казва, че също прави паралелни проби на суровините, с които работи фирмата, които са от България и Испания. Досега германска лаборатория е открила 0.7% конско месо в една от пробите при грешка на изследването от 0.3%, твърди още той.

Веригата се къса

След като скандалът с конското месо обхвана повечето от държавите в ЕС, още в началото български преработватели очакваха, че е възможно да има проблеми и с продукти на местния пазар. Причината е, че голяма част от производителите внасят суровините, а откритите случаи досега показват, че никъде в документацията не е било отбелязано наличието на конско месо. Според бизнеса единственият начин такива случаи да бъдат хващани е, като контролните органи правят повече изследвания.


За Великите пости и чистото месце
Пости са - месото и блажното са забранени до Великден. По едно съвпадение празникът се пада дни преди изборите. И докато ревностните християни спазват ограниченията по свои си верски или здравословни съображения, явно инспекторите от агенцията по храните са решили да поспазват трудовите си характеристики. Не е съвсем сигурно защо - може би защото в безвремието между две правителства нито има кой да дава указания, нито пък кой да ги закриля "отгоре", ако те някого закрилят или низвергват. И откриха в колбасите на осем фирми конско месо вместо обявеното телешко или говеждо. Те пък се защитиха, че суровината е купена от чужбина именно за телешко. Ще кажете: "Какво от това, като е конско?" Всъщност значението е огромно. Ако оставим настрана лъжата на етикета, по-важното е, че въпросното конско най-вероятно не е минало никакъв санитарен контрол. А още по-важното е друго: случката едва ли е изолирана и едва ли само сега и само в тези продукти има някакви странни съставки. Което пък говори за неспособността на българските (а всъщност и на европейските) служби за надзор върху храните. Когато обаче не са в състояние да контролират нещо, те обикновено си го "изкарват" на бизнеса с куп нови правила и ограничения. Справка - току-що отменената от съда наредба, която забраняваше на млекопреработвателите в един цех да произвеждат продукти от мляко и от заместители и задължаваше търговците да разделят витрините си. В резултат на сегашните си разкрития агенцията по храните би могла например да забрани в един цех да се преработват вносни и български меса. Или да поиска създаване на специални кланици за ездитен добитък. Предвид наближаващия Великден може би не е лоша идея магазините да бъдат задължени да си купят отделни щандове за козунаци с яйца, за такива с яйчен прах, отделно - за тези със захар, и отделно - с подсладители. С две думи, колкото повече системата за контрол се доказва като дефектна, толкова повече окови се слагат на бизнеса, без значение провинил ли се е или не. Само че това по никакъв начин не прави "месцето" по-чисто.